Bonne journée et délicieuse perte de poids!
Sur ma chaîne, je partage non seulement mon expérience de maigrir, mon menu du quotidien, mais aussi des recettes de plats qui font partie de mon alimentation.
Pendant longtemps, j'ai essayé différents régimes, mais j'ai réussi à obtenir le résultat uniquement en comptant les calories:
Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une recette simple et rapide pour la cuisson de la viande. Tout ce que j'aime - un minimum de tracas au poêle - un résultat maximum à déguster.
La viande est très tendre avec une sauce épicée.
✅ Pour cuisiner, vous n'avez besoin que de 2 ingrédients et épices:
- filet de cuisse de dinde (vous pouvez utiliser n'importe quelle viande - elle sera faible en calories avec la poitrine),
- oignon,
- 1/3 cuillère à café de soda, le sel, le poivre noir sont les principales épices. Si désiré, j'ai ajouté de l'origan, de la marjolaine et un peu d'assaisonnement au genièvre,
- beurre 10 g - facultatif (si vous utilisez une poitrine de poulet, par exemple).
La règle de base est que les oignons doivent avoir environ la moitié de la taille de la viande.
Si vous faites cuire 950 g de cuisses (comme les miennes), nous prenons environ 470 g d'oignons.
✅Cuisine.
Hachez les oignons au hasard, mais pas très grossièrement.
Nous envoyons l'oignon à ragoût dans une casserole. Nous n'ajoutons pas d'huile. Vous ne pouvez pas ajouter plus de 50 ml d'eau pour que l'oignon ne brûle pas.
Si vous faites cuire la poitrine, vous pouvez ajouter un morceau de beurre ne dépassant pas 10 g, dès que l'oignon se réchauffe et commence à cuire, afin que l'oignon ne soit pas frit dans l'huile, mais cuit dans son propre jus et huile.
Dès que l'oignon devient transparent, saupoudrez-le de bicarbonate de soude.
❗Soda est un must. C'est elle qui réagit avec les oignons et les transforme en une merveilleuse sauce, que nous ferons déguster avec des épices.
L'oignon deviendra un peu jaune et se «dissoudra» progressivement pour devenir une consistance homogène. Remuez de temps en temps. Laisser mijoter sous le couvercle.
Ajouter le filet de cuisse finement haché à l'oignon dès qu'il est presque tout parti.
Sel et poivre. J'ai également ajouté des assaisonnements à la marjolaine, à l'origan et au genièvre. Mais le sel et le poivre suffisent.
Laisser mijoter 5 minutes sous le couvercle, puis retirer le couvercle. Remuer et amener la viande à l'état de préparation, évaporer l'eau pour que la sauce devienne plus épaisse et non aqueuse. Cela m'a pris 15 minutes.
À mon avis, le plat se marie le mieux avec les jeunes pommes de terre bouillies. Mais avec les céréales (riz, sarrasin, boulgour) ce sera aussi très savoureux.
Bon appétit!
KBZHU pour 100 g de plat préparé: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Vous pouvez regarder la recette vidéo.