Bonne journée et délicieuse perte de poids!
Toute ma vie d'adulte, j'ai combattu le surpoids. Parfois je le bat, parfois il me bat.
Mais tout a changé quand j'ai changé d'attitude vis-à-vis de la nourriture, de sa préparation.
Le comptage des calories et l'équilibre BJU m'ont aidé.
Vos plats préférés peuvent être préparés avec moins de calories que ce à quoi nous sommes habitués.
Aujourd'hui, je veux vous dire comment j'ai cuisiné la purée de légumes l'autre jour.
Tout le monde n'aime pas les soupes de légumes, mais dès que le fromage apparaît dans les ingrédients, la soupe aux légumes devient un plat préféré.
✅ Pour la soupe, j'avais besoin des ingrédients suivants:
- petites courgettes - 370 g,
- chou-fleur (j'ai congelé) - 295 g,
- petites carottes - 80 g,
- petit oignon - 70g,
- un bouquet de persil - 20g,
- fromage fondu, boîte - 200 g,
- sel, poivre noir, ail sec, paprika fumé, herbes sèches préférées - j'ai des "herbes italiennes".
✅Cuisiner.
Hachez l'oignon arbitrairement. J'ai râpé les carottes sur une râpe grossière. Je n'aime pas le goût des carottes et des oignons mal cuits dans les soupes, alors je les fais d'abord cuire.
L'eau (j'ai exactement un litre pour la quantité d'ingrédients spécifiée) bouillie - j'ai envoyé les carottes et les oignons cuire et salé l'eau.
Quand les carottes et les oignons étaient un peu bouillis, j'ai ajouté du chou-fleur et des courgettes, coupés en petits morceaux.
Cuire 15-20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient prêts, puis ajouter le persil finement haché et les épices: poivre noir, ail sec, herbes italiennes.
Retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour tout réduire en purée.
Pour jouer avec la consistance, vous pouvez d'abord verser un peu de bouillon dans un bol et l'ajouter petit à petit, pour obtenir la consistance de la soupe en purée dont vous avez besoin.
Je n'ai pas égoutté le bouillon - la consistance que j'aime est sortie - ni trop épaisse ni trop liquide.
Après avoir bien percé les légumes, ajoutez le fromage fondu et mettez la casserole sur le feu.
Porter à ébullition en remuant bien le fromage.
Tout est fait. La soupe est cuite rapidement, mais elle s'avère délicieuse et tendre.
Au moment de servir, saupoudrer de paprika fumé par portions.
KBZHU pour 100 g de plat préparé: K - 39, B - 1,9, F - 2,4, U - 2,7.
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