Bonne journée et délicieuse perte de poids!
Savoureux et ne pas mourir de faim - peut-être en ai-je été convaincu par ma propre expérience.
Après tous les régimes et grèves de la faim qui n'ont apporté que des résultats à court terme, le comptage des calories s'est avéré être la méthode la plus confortable pour perdre du poids:
Nous avons tous entendu parler d'un plat tel que le risotto. Beaucoup, je pense, l'ont même essayé plus d'une fois. Comme le disent les chefs, le risotto est un plat très complexe et tous les chefs professionnels ne peuvent pas le cuisiner correctement.
Je ne ferai pas semblant de préparer le risotto le plus correct. Ma tâche est de cuisiner un délicieux plat ala risotto, et encore moins riche en calories qu'un risotto ordinaire.
À mon avis, j'ai fait face à la tâche. C'était très, très savoureux et les plats KBZHU étaient ravis.
Pour préparer le risotto, j'avais besoin des produits suivants (pour 2 portions):
- riz pour risotto - 100 g,
- champignons séchés - 25 g (poids des champignons trempés - 105 g),
- bouillon de poulet - 600 g,
- oignon, 1 pièce - 75,
- 2 gousses d'ail - 10 g
- fromage suluguni - 50 g,
- beurre - 10 g,
- huile d'olive - moins de 1 g,
- sel, poivre noir, un murmure d'origan.
Cuisine.
Pour le risotto aux champignons, j'ai utilisé des champignons séchés, que j'ai préalablement trempés dans de l'eau tiède et changé l'eau plusieurs fois.
Nous avons également besoin de bouillon de poulet (j'ai utilisé le reste de bouillon de poulet de la soupe en le filtrant).
⛔ Le bouillon doit être mis au feu pour qu'il reste chaud.
Hachez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement l'ail et faites-le frire dans une casserole. Saupoudré d'huile d'olive dans un vaporisateur - c'est moins de 1 g.
Dès que l'oignon et l'ail sont frits et dorés, ajoutez-y du riz pour risotto.
⛔ Le riz pour risotto ne doit jamais être rincé. C'est important.
Les types de riz suivants conviennent au risotto: Vialone, Arborio et Carnaroli. Arborio se trouve le plus souvent dans les magasins.
Faites frire le riz avec les oignons et l'ail, en remuant de temps en temps.
Lorsque vous voyez que le riz devient transparent et que le milieu est toujours blanc, nous commençons à verser lentement du bouillon de poulet dans le riz.
⛔ Il est important que le bouillon de poulet soit chaud!
On ajoute le bouillon progressivement, quand on voit qu'il est presque absorbé par le riz et évaporé. Remuez de temps en temps. Le riz prendra environ 20 minutes à cuire au total.
Lorsqu'il reste moins de la moitié du bouillon, ajoutez le beurre de champignon, les épices (sel, poivre noir, une pincée d'origan) et le bouillon restant. Nous amenons le riz à l'état de préparation "al dente".
Et au tout dernier moment, ajoutez le fromage suluguni.
Remuer pour faire fondre le fromage, couvrir d'un couvercle, laisser mijoter quelques minutes et servir immédiatement.
La texture du risotto est crémeuse.
Bon appétit! C'est divin!
Non, ce n'est pas du porridge aux champignons ou du pilaf aux champignons. C'est rien. Essayez-le.
KBZHU pour 100 g de plat préparé: K - 146, B - 9,2, F - 4,4, U - 17,9.
Selon le même principe, vous pouvez faire cuire non seulement du risotto aux champignons. Mais aussi avec du poulet, des crevettes, du jambon et des légumes. Juste un vol pour votre imagination!
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