Purée sont particulièrement bonnes avec escalopes, chou farci à la sauce ou le hareng.
Je partage les secrets de la façon de faire de l'air des pommes de terre en purée, parfaitement lisse et en même temps doux en bouche.
Chaque personne a sa propre idée des pommes de terre en purée parfait.
Quelqu'un qui aime ajouter un peu plus de beurre, quelqu'un vient le plus grand bonheur des morceaux, mais quelqu'un sans aucun doute Servir avec des épices crémeuses et un arrière-goût subtil.
Enregistrez les six secrets de la façon de faire un smoothie qui plaira à tout le monde.
Comment faire cuire les pommes de terre en purée parfait
1. Choisissez la pomme de terre à droite pour purée parfaite
Tout commence avec les pommes de terre. Choisissez une bonne, les jeunes pommes de terre avec des peaux fines.
Ensuite, la purée est une texture crémeuse.
choix de la pomme de terre - un moment crucial.
2. Les pommes de terre trempées dans l'eau froide
Ici, nous sommes d'accord avec l'opinion majoritaire: pour commencer la cuisson les pommes de terre ont besoin dans l'eau froide salée.
Cuire à feu moyen, et en aucun cas ne manquera pas une étape importante: lorsque les pommes de terre sont prêtes, drainer l'eau, sécher les pommes de terre et le retourner dans la casserole pendant 1-2 minutes, en remuant constamment.
Ensuite, les pommes de terre sont larmoyants.
3. Pour les pommes de terre en purée, choisissez les appareils désirés
Le moment le plus important - est le choix d'un appareil de cuisine qui vous permet de convertir vos pommes de terre dans les pommes de terre en purée.
tolkushkoy traditionnelle en bois ou pestle - pour ceux qui ne me dérange pas morceaux, le tamis - pour doux et soyeux pommes de terre en purée, une table de mixage avec une buse spéciale, prendre une pelle quand vous avez besoin de faire beaucoup et rapidement, mais qu'imparfaitement.
« Non, » dire à la fois des mélangeurs à main, mélangeurs et broyeurs, ou vos pommes de terre en purée peut être utilisé à la place de la pâte de papier peint.
De plus, le mélangeur plus puissant, plus votre smoothie est comme une colle.
Conseil: Investir dans un bon tamis, parce que la meilleure obtenir exactement avec les écrase pour l'aide de cet instrument merveilleux.
Pour préparer la sauce, utiliser un tamis ou tolkushkoy traditionnel ou qui est en métal avec des trous, mais en aucun cas ne prenez pas dans les mains d'un mélangeur.
4. La crème fraîche, le lait et le beurre - le secret des meilleures pommes de terre en purée
La meilleure combinaison pour conférer un goût crémeux restent purée avec du lait et du beurre.
crème épaisse trop lourd comme purée de fromage à la crème et l'huile d'olive ne sera pas en mesure de remplacer les produits laitiers.
Mais ce qu'il peut vraiment faire les pommes de terre en purée mieux, il est donc un peu de crème sure!
Ajoutez au lait et le beurre, et vous oubliez toutes les autres options de smoothies.
Astuce: Pour la purée était pas gris, ne pas utiliser le lait du réfrigérateur, car pas de glace.
Comment faire: obtenir le lait, même pendant la cuisson des pommes de terre et verser 0,5 st. ou 1 c. le lait. Laisser à température ambiante, il ne sera pas aussi froid et les pommes de terre en purée est agréable et savoureux.
5. l'ail cuit au four et le thym pour une variété de pommes de terre en purée
Vous ne savez pas comment pimenter vos pommes de terre en purée?
L'ail et le thym - le meilleur que vous pouvez ajouter. Il suffit d'ajouter l'ail est pas frais, et cuit au four.
Goût de crème huile et donner du lait, mais essayez d'ajouter l'ail et le thym - ils se complètent parfaitement la purée.
6. Comment faire cuire les pommes de terre en purée à l'avance - temps et des efforts d'économie
Purée doivent être consommés immédiatement. Mais la table de fête dicte parfois les conditions.
Voici une astuce qui vous aidera à gagner du temps et tout purée sera toujours excellente.
Préparer la purée, ajouter le mélange moitié lait crémeux et retirer le film de couverture dans le réfrigérateur.
Une telle préforme peut être stockée jusqu'à 8 heures.
A l'heure du « X » pour chauffer rapidement la sauce au micro-ondes, ajouter la moitié restante du mélange lait-crème, fouet tolkushkoy et servir rapidement.
Comme ça?
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!