Bonne journée à tous et délicieuse perte de poids!
Qui a un stock de champignons surgelés?
Je l'ai. J'ai congelé des champignons pour l'hiver, et maintenant l'été arrive, il faut transformer les champignons et faire place à une nouvelle récolte.
Je souhaite partager avec vous la recette la plus simple du caviar de champignons.
Comme toujours, le KBZHU calculé vous attend à la fin de l'article.
✅ J'avais besoin des ingrédients suivants:
- champignons bouillis - 700 g (j'avais des champignons surgelés),
- oignon - 75 g,
- grosses carottes - 130 g,
- beurre - 20 g,
- ail 2-3 gousses - 20 g,
- sel et poivre au goût.
✅Cuisiner.
Je fais défiler les carottes et les oignons dans un hachoir à viande. Je l'ai mis dans un bol.
Ensuite, je pompe les champignons dans un hachoir à viande.
Hachez finement l'ail.
Faire frire / laisser mijoter les carottes et les oignons dans une poêle, sans ajouter d'huile, en ajoutant de l'eau. J'utilise une poêle antiadhésive, j'ai ajouté 50 ml d'eau 3-4 fois.
Les lecteurs réguliers de mon blog savent déjà que nous faisons frire des oignons et des carottes - cela signifie que nous faisons frire nous sommes sans huile dans une poêle antiadhésive et ajoutons un peu d'eau à la fois, pour que nous n'ayons rien brûlé.
Dès que les carottes et les oignons sont presque prêts, mettez-y les champignons, salez et poivrez au goût.
Nous continuons à mijoter, en ajoutant de l'eau pour qu'elle ne brûle pas.
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Votre goût est important ici - si vous aimez le caviar de champignons moelleux et bien testé - faites cuire un peu plus longtemps, essayez si vous aimez la consistance. Si vous aimez avoir des pièces reconnaissables, essayez de déterminer si vous avez suffisamment éteint.
À la toute fin, ajoutez l'ail et le beurre.
Beaucoup de gens ajoutent de l'huile végétale au caviar de champignons. Mais j'aime davantage la façon dont le goût des champignons joue avec le beurre.
Bien mélanger, laisser mijoter encore 5 minutes et retirer du feu.
Tout est fait!
KBZHU pour 100 g de plat préparé: K - 48, B - 2,2, F - 2, U - 5.