Nous venons tous de l'enfance. Et les addictions culinaires, en règle générale, se forment précisément dans l'enfance. J'ai grandi en Extrême-Orient et ici poisson les jours étaient loin ne pas le pire en termes d'alimentation à l'école. Parfois, il y avait de la goberge, de la morue et du merlu, mais plus souvent du saumon rose et du saumon kéta.
À propos, lors de ces journées "de poisson" dans la cafétéria de notre école, ils ont également cuisiné ma salade préférée avec trompette (quelque chose de similaire à Olivier, mais au lieu de saucisse - fruits de mer) et pendant de nombreuses années j'ai pensé que le trompettiste était quelque chose comme un calmar. Seulement en tant qu'adulte, j'ai appris qu'un trompettiste est un mollusque (extérieurement - une coquille et seulement !!!)
Donc, l'habitude de manger du poisson le mardi et le jeudi est restée avec moi. Non, bien sûr, nous cuisinons du poisson les autres jours de la semaine, mais ces jours-ci, je pense surtout au poisson et aux fruits de mer.
Aujourd'hui, jeudi, nous préparerons un dîner rapide de saumon rose et de pommes de terre dans un style campagnard.
Pour cuire le saumon rose, vous aurez besoin de:
* saumon rose - j'ai des moitiés de carcasse (filet)
* crème sure - 3-4 cuillères à soupe
* ail - 2-3 gousses
* gingembre - 2-3 cm
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Poisson hacher crème sure en portions mélanger avec un verre d'eau, ail et gingembre frotter sur une râpe fine 👇
Poisson remplir Crème fraîche, mettre il y a de l'ail au gingembre, saler légèrement et partir mariner pendant 10 à 15 👇 minutes
pendant ce temps en train de préparer pour la cuisson des pommes de terre. Cette fois, j'ai utilisé un mélange spécial pour cuire des pommes de terre dans un style campagnard 👇
Pommes de terre hacher en grosses tranches, s'endormir épices d'un sac 👇
Mélanger à l'huile végétale, disposition sur une plaque à pâtisserie et envoyer faire cuire sur la grille inférieure du four 👇
Retour au poisson disposition sous la forme, remplir marinade, dans laquelle il a été mariné et aussi au four, mais au deuxième étage 👇
Le poisson cuit un peu plus vite que les pommes de terre. Par conséquent, dans environ 30 minutes, il sera prêt 👇
Et dans 15 minutes, les pommes de terre arriveront à temps 👇
☝ Dîner pour jeudi "poisson" - prêt! Le poisson dans une telle garniture est obtenu avec un goût très épicé et modérément épicé. Eh bien, et les pommes de terre... Sous cette forme, on en mange extrêmement rarement, mais ça arrive!)
Bon appétit!
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