Si vous aimez cuisiner des tartelettes sur la table de fête en guise de collation, ma recette est faite pour vous. Je vais vous dire comment je fabrique ces paniers à la maison, cela s'avère beaucoup plus savoureux et plus rentable que d'acheter en magasin.
Ingrédients:
farine
beurre
des œufs
sel
* sucre (pour tartelettes fourrées)
Nous prenons 100 grammes de beurre mou, que nous sortons du réfrigérateur 2 heures avant de préparer les tartelettes. Battre le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il soit aéré.
Si vous faites des tartelettes qui seront farcies de quelque chose de sucré, ajoutez un demi-verre de sucre au beurre. Si vous préparez une garniture salée, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre ou une pincée simplement pour améliorer le goût.
Ajouter une demi-cuillère à café de sel, un œuf et continuer à battre avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez ensuite la farine - environ 300 g et pétrissez la pâte élastique. Nous faisons cela avec nos mains. Mettez la pâte dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Et maintenant, le plus difficile et le plus laborieux est de faire des tartelettes. Je prends les moules à muffins habituels, mets la pâte dans les moules et les presse fermement contre les côtés. J'ai soigneusement coupé l'excédent de pâte par le haut avec un couteau pour que les tartelettes soient uniformes. Nous faisons plusieurs crevaisons avec une fourche.
Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous ne devez retirer les tartelettes du moule qu'après qu'elles aient complètement refroidi. Et après cela, vous pouvez y mettre des obturations. Bon appétit, les amis!
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