Parfois, notre famille ne veut pas de pilaf avec de la viande, mais autre chose. Dans ce cas, je fais cuire du pilaf avec des moules dans une poêle.
Les moules cuisent rapidement et la cuisson du riz ne prend pas beaucoup de temps, vous pouvez donc cuire le pilaf entier en seulement une demi-heure. D'ailleurs, pendant sa préparation, j'ai généralement le temps de préparer aussi une salade de légumes. Assurez-vous d'essayer ce pilaf, c'est délicieux!
Ingrédients:
Riz
Moules
Oignon
Carotte
Pimenter
Sel
Ail
Huile végétale
Pour préparer ce pilaf, nous avons besoin de 400 à 500 grammes de moules (viande). Décongelez-les à température ambiante ou transférez-les du congélateur à l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant la nuit.
Coupez 1 oignon en petits cubes, hachez une grosse carotte en lanières et envoyez-la dans la poêle. Faites frire plusieurs minutes dans de l'huile végétale, puis ajoutez 3-4 gousses d'ail hachées.
Ensuite, vous devez ajouter du sel et des épices au goût. Vous pouvez utiliser toutes les épices que vous aimez. Personnellement, je n'ajoute que du poivre noir moulu et du paprika à ce pilaf aux moules, parfois je mets aussi du curcuma. Nous faisons frire les légumes pendant quelques minutes, puis ajoutons les moules et immédiatement 400 gr de riz.
Pendant 2-3 minutes, nous faisons frire le tout à feu vif, en remuant constamment pour que rien ne brûle, puis versons de l'eau bouillante - ajoutez suffisamment d'eau pour qu'elle recouvre le riz de 1 à 1,3 cm. Il me faut environ 4 verres.
Porter à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes. Ensuite, ouvrez le couvercle, remuez et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes à feu doux (ou sur une cuisinière réfrigérante, si vous en avez une électrique).
Voilà, le délicieux pilaf aux moules est prêt! Vous pouvez le servir sur la table avec des herbes, une salade de légumes - très savoureux et satisfaisant! Bon appétit, chers amis!
Si vous aimez la recette, veuillez l'aimer. Abonnez-vous également à ma chaîne pour ne pas manquer de nouvelles recettes et articles. Je vous remercie!