La pâte à la levure est toujours savoureuse, moelleuse et rapide. Et tout cela grâce au fait que j'ai mon propre secret culinaire. Par conséquent, si votre pâte ne va pas bien, alors cet article est pour vous, je vais vous apprendre à la rendre parfaite.
Ma méthode convient à tout type de pâte à levure. Peu importe si vous faites une pâte pour tartes, petits pains, pizza, pain maison, etc. La composition de la pâte n'est pas du tout importante, l'essentiel est qu'elle soit mélangée avec de la levure.
Ce test prend toujours du temps à venir. Habituellement, pour cela, il est placé dans un endroit chaud. J'avais l'habitude de le mettre à côté d'un radiateur ou d'une cuisinière sur lequel cuisiner quelque chose. Ces options, bien sûr, ne sont pas mauvaises, mais pas idéales - après tout, le bol de pâte doit être constamment tourné pour qu'il chauffe uniformément, et pas seulement d'un côté le plus proche de la source de chaleur.
Par conséquent, j'ai trouvé une option tout simplement incroyable - ma pâte entre dans le four. Il chauffe uniformément de tous les côtés, ce qui signifie qu'il s'adapte mieux et plus rapidement.
Le plus important est de régler correctement la température. Je le mets à 10 degrés, attendez un peu (plus précisément, je pétris la pâte à ce moment) et vous pouvez y envoyer la pâte. Les fours sont différents pour tout le monde, sur certains modèles, il n'y a pas d'affichage électronique où la température de chauffage exacte est indiquée, alors soyez prudent avec de tels fours.
Le temps que la pâte est dans le four dépend du type de pâte que vous avez et de sa quantité. Par conséquent, l'heure exacte n'est pas ici, ouvrez simplement le four périodiquement et vérifiez la pâte.
Et bien sûr, n'oubliez pas que toute pâte doit être très bien pétrie. Parce que si c'est tellement mélangé, au moins là où vous le mettez, ce sera toujours un mauvais ajustement.
C'est mon chemin. Écrivez dans les commentaires où vous mettez la pâte pour s'adapter. Peut-être existe-t-il encore de meilleures options?
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