J'ai toujours de délicieuses boulettes avec des pommes de terre, et maintenant j'ai appris à les cuisiner encore plus savoureuses. Pour être plus précis, j'ajoute maintenant un "ingrédient secret" à la pâte - les boulettes ne sont qu'un conte de fées! La pâte ne se défait pas, élastique, garde parfaitement sa forme, très savoureuse, en général, prenez note de la recette)))))
Donc, pour rendre les boulettes savoureuses, vous avez besoin de deux composants: une bonne pâte et une bonne garniture. C'est tout le secret du succès.
La garniture est toujours délicieuse: je pétris des pommes de terre bouillies en purée, j'ajoute du sel au goût, un petit morceau de beurre, des oignons frits et un peu d'aneth. Pour que la garniture ne soit pas trop sèche, j'ajoute un peu plus de bouillon dans lequel les pommes de terre ont été bouillies. Le remplissage est tout simplement incroyable!
Parfois, je peux ajouter un peu de bacon frit, coupé en petits morceaux. Cela s'avère tout simplement super aussi.
Passons maintenant au test. J'aime le plus la pâte à choux pour les boulettes. J'avais l'habitude de toujours le pétrir dans de l'eau bouillante. Ma recette est comme ça:
Versez 1 tasse d'eau bouillante dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de légumes ou de beurre, 1 cuillère à café de sel. Ensuite, mettez 2-3 cuillères à soupe de farine et remuez rapidement et rapidement (c'est-à-dire infusez la pâte). Remuer jusqu'à consistance lisse et lorsque la pâte refroidit légèrement, ajoutez un œuf. Si les œufs sont petits, vous pouvez en ajouter deux.
Remuer très rapidement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte avec vos mains. Je mets la farine sur l'œil pour faire une pâte élastique.
Nous le remuons pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne lisse et ne colle pas aux mains. Nous partons pendant 10-15 minutes pour "nous reposer", en couvrant avec une serviette.
Ma nouvelle recette n'a pas beaucoup changé à l'exception d'un ingrédient. Maintenant, au lieu d'eau bouillante, je pétris la pâte avec du bouillon de pommes de terre. C'est incroyablement délicieux! Essayez de faire des boulettes selon ma recette, vous l'aimerez certainement! Très savoureux avec de la crème sure ou toute autre sauce! Bon appétit, les amis!
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