Personne ne refusera de telles boulettes! La pâte s'avère tendre, molle, élastique. En faire des boulettes ou des boulettes est un plaisir. Mais le plus important est le goût! Cela s'avère tout simplement incomparable!
Préparation:
Donc, comme je l'ai mentionné ci-dessus (dans le titre), je pétris la pâte à partir de seulement trois ingrédients. Le principal, dans lequel toute l'essence est constituée, est la crème sure. Nous avons besoin de 200 grammes de crème sure.
Il est préférable de sortir la crème sure du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle se couche pendant 30 à 40 minutes à température ambiante, la pâte pétrira mieux que si la crème sure était de la glace.
Ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel et mélangez. Ensuite, nous mettons la farine - je l'ajoute généralement à l'œil nu, il faut environ 2 verres.
Nous pétrissons la pâte. Nous remuons pendant au moins 5 à 10 minutes. Cela s'avère plutôt cool, mais ne vous inquiétez pas - ça va. Il devrait en être ainsi. Couvrir la pâte avec une serviette ou une serviette et laisser reposer au moins 1 heure. Vous pouvez le laisser pendant 3 heures, il ne se passera rien de grave.
Pendant ce temps, la pâte deviendra molle, élastique et "flexible" - il est très facile de la mouler avec. Les boulettes et les boulettes de cette pâte sont bouillies comme d'habitude - 5 à 10 minutes, selon qu'elles sont congelées ou non. La pâte ne se défait pas pendant la cuisson. Comme vous pouvez le voir, il n'y a vraiment que trois ingrédients: la crème sure, la farine et le sel.
En passant, j'ai récemment écrit sur la façon dont je prépare une délicieuse pâte pour les boulettes de pommes de terre. J'ai là un "ingrédient secret", grâce auquel les boulettes sont tout simplement délicieuses. Lisez ici:
J'ai appris à faire des boulettes avec des pommes de terre encore plus savoureuses. Je te dis sur quoi je pétris la pâte maintenant
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