Maintenant, je fais cuire les courgettes de cette façon. Maintenant, c'est ma recette préférée, car les courgettes sont tout simplement époustouflantes - le délicieux est irréel! Essayez de le cuisiner aussi, ma recette est très simple comme toujours.
Ingrédients:
Zucchini
Ail
sauce soja
sel
sucre
amidon
huile végétale
légumes verts
* poivre facultatif
* graines de sésame en option
Nous avons donc besoin de 450 à 500 grammes de courgettes. Pour cet apéritif, je conseille d'utiliser de jeunes courgettes, elles s'avèrent être les plus savoureuses et cuisent rapidement. Vous n'avez pas besoin de les décoller. Et si vous avez de grosses courgettes mûres, je vous recommande de les éplucher et d'en retirer les graines.
Lavez les courgettes, essuyez-les avec une serviette en papier et coupez-les en cubes d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur, environ 8 à 10 cm de long.
Préparons un pansement. Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sauce soja, deux ou trois gousses d'ail, râpées sur la plus fine râpe, ou pressées au presse, 2 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à café d'amidon.
Goûtez la vinaigrette. Si ce n'est pas salé à votre goût, ajoutez du sel à votre goût. Je mets habituellement une pincée directement parce que la sauce soja est déjà assez salée.
Maintenant, nous chauffons l'huile végétale dans une poêle, environ 2 cuillères à soupe et faisons frire les courgettes en remuant constamment pour qu'elles ne brûlent pas. Nous faisons frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 5 minutes, le feu est assez fort.
Maintenant, vous devez bien mélanger la vinaigrette, car l'amidon se dépose au fond du bol et le verser immédiatement dans la casserole. Cuire les courgettes pendant 15 secondes supplémentaires, pas plus, en remuant constamment.
Après cela, retirez immédiatement la casserole du feu, laissez-la refroidir et vous pourrez servir les courgettes sur la table. Je les aime chauds et froids comme collation. Saupoudrer les courgettes d'herbes ou de graines de sésame. Si vous aimez les épices, ajoutez du poivre moulu, du piment haché. Bon appétit, les amis!
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