Je n'ai pas mangé plus de concombres délicieux! Très savoureux, croustillant, enfin, juste un miracle! J'ai appris la recette l'année dernière et j'ai roulé quelques canettes. Mais cette année j'en ferai beaucoup à la fois, très savoureux!
Ingrédients:
concombres
aneth
Ail
sel
Nous avons besoin de deux types de concombres: 700 à 800 grammes, que nous mettrons dans des bocaux dans leur ensemble. Pour cela, nous prenons de petits concombres même. Et nous aurons besoin d'environ 1 kg de concombres supplémentaires, à partir desquels nous ferons notre "propre jus" Des concombres surdimensionnés, des concombres de forme irrégulière (toutes sortes de "gribouillis", etc.) sont parfaits pour cela. Au fait, j'aime aussi cette recette car vous pouvez y attacher tous les concombres.
Ainsi, nous frottons 1 kg de concombres sur une râpe grossière. Ajoutez-y 10 à 12 gousses d'ail. Nous le frottons sur une râpe fine, ou le hachons avec un couteau, ou le pressons avec une presse - aucune différence. Ajoutez du sel - 2 cuillères à soupe et mélangez le tout.
Eh bien, maintenant, vous devez tout mettre dans des bocaux stérilisés. Pour la quantité d'ingrédients spécifiée, vous aurez besoin de deux boîtes de 1 litre.
Mettez de l'aneth au fond de chaque pot, puis mettez des concombres entiers en les décalant avec une masse de concombres râpés. Dès que vous remplissez les bocaux, ajoutez le jus de concombre des concombres râpés.
Remarque: les concombres entiers doivent être complètement recouverts de "leur propre jus", si la pointe du concombre dépasse, il est préférable de prendre un autre concombre ou de passer / tasser d'une manière différente.
Nous fermons les bocaux avec des couvercles en nylon, qui doivent être lubrifiés de l'intérieur avec de la moutarde - alors rien ne moisira et ne se détériorera pas.
Nous mettons immédiatement les bonocks au réfrigérateur, les concombres dans leur propre jus sont parfaitement conservés tout l'hiver, ne se gâtent pas. Bon appétit, chers amis!
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