Confiture de fraises Je suis toujours très savoureuse, aromatique - juste un délice! Depuis de nombreuses années, je le prépare selon cette recette, qui s'appelle "Pyatiminutka". Je partage ma recette avec vous, prenez-la!
Ingrédients:
fraise
sucre
Remarque: pour 1 kg de fraises, vous avez besoin de 800 g de sucre
Nous trions les fraises, enlevons les pétioles et rincons. S'il y a des endroits pourris et mordus par des insectes, nous les coupons ou même jetons complètement ces baies. Répartissez uniformément les fraises lavées sur une serviette pour les sécher un peu.
Ensuite, nous prenons une bassine ou une grande casserole et déposons les baies en les saupoudrant de sucre - une couche de fraises, une couche de sucre. Vous n'avez pas besoin de remuer, de couvrir le bassin / casserole avec de la gaze ou une serviette et de le mettre au réfrigérateur pendant 5 à 8 heures, vous pouvez le faire toute la nuit.
Maintenant, nous mettons les baies sur la cuisinière à feu doux. À ce stade, le sucre s'est dissous et le jus a commencé à se démarquer. Après ébullition, cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant parfois avec une spatule en bois. Ensuite, la confiture doit être complètement refroidie.
Dès qu'il refroidit, vous devez répéter le processus: cuire après ébullition pendant 5 minutes, puis laisser refroidir. Et puis faites de même pour la troisième fois. Après cela, nous déposons la confiture dans des bocaux stérilisés et roulons.
La confiture est cuite trois fois pendant 5 minutes, c'est pourquoi elle s'appelle "Pyatiminutka". Très aromatique et savoureux! Essayez-le)) Bon appétit, les amis!
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