Nouvelle recette de tomates pour l'hiver! Pas de vinaigre, mais mariné. Le goût est extraordinaire! Les tomates sont délicieuses, je n'ai pas un seul pot jusqu'au printemps - on mange de tout)) Essayez-le aussi, la recette est très bonne!
Ingrédients:
tomate
Ail
sel
sucre
acide citronné
Feuille de laurier
poivre noir
Attire ton attention: J'ai une recette pour un bidon de 3 litres.
Ainsi, dans le pot préparé, nous mettons une ou deux feuilles de laurier, 7 à 10 pois de poivre noir, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil ou des feuilles d'aneth.
Ensuite, mettez 5 gousses d'ail et mettez les tomates. Nous les mettons suffisamment bien, mais ne les tassez pas pour ne pas les endommager. Remplissez d'eau bouillante, couvrez le pot avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.
Puis versez cette eau dans une casserole et ajoutez un autre demi-verre d'eau. Mettez-le sur le feu et préparez maintenant la marinade de tomates. Ajoutez du sel et du sucre à l'eau.
Les proportions pour un pot de trois litres sont les suivantes: 5 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à café de sel. Ajoutez ensuite l'acide citrique - 1 cuillère à café.
Portez la marinade à ébullition et versez-y immédiatement les tomates. Remplissez jusqu'en haut pour qu'il déborde presque. Il est important qu'il n'y ait pratiquement pas d'air dans le pot.
Nous roulons le pot, le retournons et le laissons dans cette position pendant une journée. Vous pouvez couvrir le dessus avec une couverture ou autre chose chaude. Ensuite, nous l'avons rangé dans un endroit sombre et frais. De délicieuses tomates pour l'hiver sont prêtes! Bon appétit, les amis!
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