🖐 Cette année, en plus des gâteaux traditionnels de Pâques, j'ai voulu essayer de cuisiner des pâtisseries de Pâques inhabituelles. Mon choix s'est porté sur le gâteau de Pâques polonais Mazurek. Je l'ai cuisiné et j'ai été complètement ravi. Pâte très savoureuse et garniture incroyablement savoureuse, la combinaison n'est qu'une bombe🧨.
Remplissage. J'ai commencé à cuisiner à l'avance, car je n'ai pas de confiture maison et je n'achète pas ce genre de choses au magasin. J'ai décidé d'en faire un orange.
Ce n'est pas difficile de le faire cuire, j'ai pris trois oranges et un citron, je l'ai bien lavé et j'ai enlevé le zeste. Épluchez les fruits et coupez-les en petits cubes, ajoutez le zeste et 5 cuillères à soupe de sucre. À l'aide d'un mélangeur, j'ai haché les agrumes dans de la purée de pommes de terre, bouillis à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes.
Elle a laissé la confiture finie et refroidie au réfrigérateur pendant la nuit.
Pâte. La pâte de cette version du gâteau est sablée aux notes d'agrumes.
Ingrédients: farine - 250-300 g, crème sure - 2 c. cuillères à soupe de sucre - 50 g, beurre - 150 g, zeste d'une orange, œuf - 1 pc., sel - 1 pincée
J'ai roulé la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur et découpé la base du gâteau à l'aide d'une planche à découper d'une taille qui me convient.
À partir de bouts de pâte, j'ai formé des côtés comme sur la photo 👇
Le gâteau résultant a été envoyé au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Une fois qu'il a complètement refroidi, vous pouvez disposer la confiture dans les cellules. Maintenant, nous devons laisser le temps au gâteau de bien tremper, je l'ai laissé toute la nuit. Vous pouvez le décorer à votre goût, j'ai utilisé ce qui était à la maison - des noix et de la noix de coco.
Le résultat est un gâteau très savoureux, il ne doit pas être cuit uniquement la semaine de Pâques...
Comment peindre des œufs de manière originale pour Pâques. Lien vers l'instruction vidéo ici
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