Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Il existe de nombreuses options pour cuire la poitrine de poulet, mais elle ne s'avère pas toujours juteuse.
Aujourd'hui, je veux partager avec vous un intéressant recette pour faire une poitrine de poulet incroyablement juteuse - J'ai appris cette option assez récemment.
Vous aurez besoin de papier sulfurisé pour cuisiner, mais vous n'avez pas à cuire au four !!! La poitrine de poulet est frite dans une poêle avec une quantité minimale d'huile végétale - et vous n'avez pas besoin de la verser dans la poêle. Autrement dit, lors de la friture, l'huile n'éclaboussera pas dans toutes les directions et le poêle restera propre.
Ingrédients de cuisson:
Filet de poitrine de poulet - 2 pcs.
Sel - 1/2 cuillère à café l. (goût)
Poivre noir moulu - au goût
Assaisonnement pour poulet (ou autres épices) - 1 cuillère à café l.
Ail sec - 1-2 pincées (au goût)
Huile végétale - 1 cuillère à café l.
Vous aurez également besoin de papier sulfurisé pour la cuisson.
Commencer à cuisiner ...
Tout d'abord, nous lavons et séchons le filet de poitrine de poulet, coupons tout ce qui n'est pas nécessaire et coupons en tranches. Nous mettons chaque morceau dans un sac de nourriture propre ou le recouvrons simplement d'un film plastique et le battons bien avec un marteau de cuisine des deux côtés. Vous pouvez le battre sans le film, mais il s'avère beaucoup plus propre et les morceaux de poulet conservent leur forme nette.
Ensuite, nous prenons quelques petits plats, versons toutes les épices, l'ail sec, le sel, versons littéralement une cuillère à café d'huile végétale et mélangeons. Et puis graisser les assiettes de poitrine de poulet préparées avec ce mélange.
Maintenant, nous prenons un rouleau de papier parchemin, coupons plusieurs feuilles - deux fois plus grandes que les morceaux de poitrine, les plions en deux et mettons les filets à l'intérieur.
Et maintenant, nous prenons une poêle, la mettons sur le poêle et allumons le feu, légèrement au-dessus de la moyenne - Il n'est PAS NÉCESSAIRE de verser de l'huile dans une poêle!!! Mettre les filets de poitrine de poulet en parchemin dans la poêle et faire frire environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Après une telle torréfaction, le poulet s'avère étonnamment doux., tout le jus avec cette méthode de cuisson reste à l'intérieur. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!