Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Même avant le Nouvel An, j'ai acheté des calmars - et d'une manière ou d'une autre, tout ne les a pas atteints... Aujourd'hui, j'ai trouvé une recette très facile et simple de salade de calamars sur l'une des chaînes YouTube.
Et, après avoir déjà testé le résultat final - c'est-à-dire salade, Je vous recommande, si l'occasion se présente, de le cuisiner! La salade s'avère vraiment très savoureuse, tendre et cuite en un instant.
Ingrédients de cuisson:
Calamars (crus) - 500-600 g
Oignon bulbe - 1 pc. grand
Œufs de poule (bouillis) - 4 pcs.
Mayonnaise pour s'habiller
Sel, poivre noir - au goût
Pour les oignons marinés: 1 c. l. sel et sucre, 1 cuillère à soupe. l. vinaigre et eau bouillante
Il semble que ce soit la façon dont vous devez commencer à cuisiner avec l'ingrédient principal - c'est-à-dire avec les calmars, mais nous les traiterons ensuite.
Tout d'abord, épluchez et coupez une grosse tête d'oignon en demi-anneaux, mettez-la dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de sel et de sucre, versez le vinaigre et versez de l'eau bouillante en couvrant complètement l'oignon. Laisser mariner environ 20 minutes.
Et pendant ce temps, préparez simplement le calmar. Comment je fais:
Avant de commencer à traiter les calmars, je verse de l'eau dans une casserole et je mets le feu. Je lave bien les calmars décongelés sous le robinet, sous un jet d'eau tiède - j'enlève tous les intérieurs (parfois ils se rencontrent), retire la corde et retire le film sombre. Le film est enlevé à l'eau tiède comme un gant! Je mets les calmars préparés dans une casserole avec de l'eau bouillante, ajoute 1/2 cuillère à soupe de sel, remue. Je fais cuire les calmars pendant 3 minutes et les transfère immédiatement dans un bol d'eau froide. Ici, je suis déjà en train de supprimer les restes du film.
Ensuite, coupez les calmars bouillis en demi-anneaux ou en lanières.
Nous essayons de couper des œufs de poule à la coque comme des calmars, quelque chose comme des pailles.
Mettez les calmars et les œufs hachés dans un bol, ajoutez l'oignon pressé de la marinade ici.
Pour la vinaigrette, mettez de la mayonnaise ou remplacez-la par de la crème sure. Salez un peu, poivrez à votre goût, mélangez. Et, nous servons à table! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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