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Les gâteaux faits maison les plus populaires - sur le kéfir! Tartes, tartes, petits pains, gâteaux... Et bien plus encore, vous pouvez cuire à partir de pâte de kéfir.
Ici, sur ma chaîne, vous pouvez trouver de nombreuses recettes différentes pour la cuisson au kéfir, à la toute fin de ce articles Je publierai des liens vers les plus populaires d'entre eux - peut-être aurez-vous des recettes intéressant.
Et, aujourd'hui, je veux porter à votre attention une recette pour un biscuit très simple et délicieux à base de pâte de kéfir. L'ensemble des ingrédients est le plus simple - et tous ces produits sont généralement toujours à portée de main.
Ingrédients de cuisson:
Kéfir (toute teneur en matières grasses) - 250 ml
Œufs de poule - 2 pcs.
Sucre - 2 c. l. dans la pâte + 2 cuillères à soupe. l. pour saupoudrer
Huile végétale - 150 ml
Sel - 1/3 cuillère à café l.
Poudre à pâte - 2 cuillères à café l.
Farine - 520-550 g
Commencer...
Versez le kéfir dans un bol - toute teneur en matière grasse et toute température, casser les œufs de poule, mettre le sucre, le sel, verser l'huile végétale et ...
... Mélanger avec un fouet ou un mélangeur pendant un moment.
Maintenant, nous tamisons la farine avec la levure chimique et pétrissons la pâte molle, même légèrement "en caoutchouc". Au lieu d'une levure chimique, vous pouvez utiliser du soda, mais il est préférable de l'ajouter d'abord au kéfir et d'attendre l'activation... Et puis ajoutez tout le reste.
Nous laissons reposer la pâte (10 minutes suffisent), puis nous la divisons en morceaux, ne pesant pas plus de 40 g - et roulons chaque morceau en petits flagelles.
Maintenant, versez du sucre dans une assiette plus ou moins plate, et trempez-y les flagelles roulés d'un côté, en les aplatissant légèrement avec nos doigts.
Nous déposons les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (ou huilée d'huile végétale), à bonne distance les uns des autres. Et, nous envoyons cuire au four préchauffé à 180 degrés - pendant 25-30 minutes.
Le cookie est prêt! Il se développe très bien en volume, donc, comme je l'ai dit, faites des blancs pas trop grands. Cuisinez, dégustez, savourez votre thé!
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