Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Peut-être, une fois - quand il n'y avait pas Internet, le menu dans le post était assez maigre... Mais, avec l'avènement d'un tel miracle, l'enregistrement des recettes culinaires ne connaît pas de limites! Pas besoin de mendier pour une recette d'un voisin ou d'une petite amie - tout peut être trouvé sur le World Wide Web!
L'autre jour, j'ai trouvé une recette de crêpes de pommes de terre maigres - je n'ai jamais fait une telle chose! Et c'est une recette très cool, une bonne combinaison d'ingrédients - j'ai aimé le plat, donc je veux partager cette recette avec vous!
Ingrédients de cuisson:
Pommes de terre crues - 3-4 pcs. (500 g)
Oignons bulbes - 1 pc.
Levure sèche - 1,5 cuillère à café l.
Eau - 150 ml
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe. l. (en pâte)
Sel, poivre noir, épices - au goût
Farine 350-380 g
Huile végétale pour faire frire les crêpes
Commençons ...
Vous devez d'abord préparer une pâte - versez la levure, le sucre, 2 cuillères à soupe de farine dans un bol, en tenant compte du montant total ...
... et verser de l'eau tiède, pas plus de 40 degrés, remuer, mettre un bol de future pâte dans un endroit chaud, pendant 15 minutes.
En attendant, on épluche les pommes de terre et les oignons, et un peu plus tard (pour que les pommes de terre n'aient pas le temps de noircir) on les hache... Vous pouvez simplement faire défiler dans un hachoir à viande et, si possible, le broyer avec un mélangeur à immersion. Ou râper sur une râpe fine... Et, la meilleure option serait un mélangeur / hachoir - la consistance est parfaite.
Versez la pâte assortie dans le mélange de légumes, ajoutez du sel, du poivre noir et éventuellement des épices à votre goût, versez l'huile végétale, mélangez.
Maintenant, tamisez la farine et pétrissez... une pâte si hétérogène, mais plutôt épaisse.
Il doit s'écouler abondamment de la cuillère / fourchette, spatule. Nous remettons le bol avec une telle pâte dans un endroit chaud, cette fois, il restera là pendant environ une heure. Pendant ce temps, il est conseillé de remuer la pâte au moins une fois, puis de ne pas la déranger.
Faire frire les crêpes de pommes de terre maigres dans une poêle bien chauffée, à feu moyen, avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale, des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées... Et, en même temps, la casserole doit être fermée avec un couvercle. Et puis nous transférons les crêpes frites sur du papier absorbant afin de se débarrasser de l'excès d'huile. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
Et voici une recette simple pour les crêpes à la levure maigre ordinaire:
Crêpes à la levure maigre: la recette la plus simple et la plus facile pour des crêpes moelleuses sans ingrédients laitiers ni œufs