Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Sur ma chaîne, j'ai déjà publié de nombreuses recettes de pâtisserie avec du fromage cottage - bagels, petits pains, tartes, tortillas... La cuisson avec du fromage cottage s'avère toujours très savoureuse!
Et aujourd'hui, je veux vous proposer une autre recette de cuisson avec du fromage cottage - ce sont des biscuits doux et savoureux, en forme de petites roses.
Ingrédients de cuisson:
Fromage cottage gras maison - 250 g
Œuf de poule - 1 pc.
Sucre - 50-60 g
Beurre (peut être remplacé par de la margarine) - 80 g
Une pincée de sel (pour l'équilibre des saveurs)
Vanilline - au goût
Poudre à pâte - 1 cuillère à café l.
Farine - 350-400 g
Commençons ...
Nous pétrissons la pâte. Cassez un œuf dans un bol, mettez le sucre, le sel, la vanilline et frottez-le avec un fouet.
Ajouter le fromage cottage, mélanger.
Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte molle. N'ajoutez pas toute la farine à la fois, en fonction de la teneur en humidité du fromage cottage et de la qualité de la farine elle-même, beaucoup moins de farine peut être nécessaire. Et tout de suite, passez au moulage de biscuits.
Pour faciliter l'utilisation, nous le divisons en plusieurs parties. Nous roulons l'une des pièces sur la surface de travail de la table en saupoudrant un peu de farine en une fine couche, probablement de 0,5 cm d'épaisseur. Ensuite, nous découpons des jus ronds avec une sorte de coupe ronde ou juste un verre. Nous collectons le reste de la pâte et l'ajoutons à la pâte restante.
Nous mettons les cercles coupés les uns sur les autres en un petit chevauchement de 4 à 5 pièces.
Ensuite, nous le tordons fermement.
On le coupe en deux, on le retourne à la coupe et voilà... Il s'avère des fleurs-roses. Pour que les coins inférieurs ne divergent pas sur le côté, nous les appuyons légèrement.
Nous transférons les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale ou recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson.
Nous faisons cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Vous pouvez saupoudrer les biscuits finis avec du sucre glace. Cuisinez, dégustez, savourez votre thé!
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Sincèrement, Oksana!