Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Le maquereau est un poisson gras, savoureux et très sain. Ce poisson peut être frit, cuit au four, bouilli ...
Il y a quelque temps, j'ai publié sur ma chaîne une recette de cuisson du maquereau au four sur un oreiller d'oignon. La recette est très simple, le maquereau s'avère très savoureux et aromatique.
Si pour une raison quelconque vous n'avez pas encore vu cette recette, je laisserai un lien au bas de cette publication.
Et aujourd'hui, je cuisine du maquereau au four avec du paprika. Pour la première fois, j'ai essayé ce plat il y a environ deux semaines lors d'une fête - et, déjà deux fois cette semaine, j'ai moi-même cuisiné du poisson selon cette recette.
Délicieux!!! Je recommande à tout le monde d'essayer cette option de cuisine.
Ingrédients de cuisson:
Maquereau - J'ai 2 pcs. tu peux prendre n'importe quel montant
Paprika - 1 cuillère à café l.
Sel - 1/2 cuillère à café l.
Ail - 3 gousses
Un peu d'huile végétale - 3-4 cuillères à soupe. l.
Commençons ...
Nous prenons du maquereau fraîchement congelé, le lavons, en enlevons l'intérieur et le séchons légèrement avec des serviettes en papier / serviettes. Mon conseil (déjà d'expérience) - ne décongelez pas le poisson jusqu'à la fin, il sera plus facile de travailler avec, et le filet aura l'air plus esthétique... Malheureusement, cette fois, mon poisson a été complètement décongelé, et ici vous pouvez voir que la chair se répand un peu.
Maintenant, nous coupons chaque carcasse de maquereau préparée en deux moitiés de filet... En fait, cela se fait très simplement. - il suffit de faire une incision avec un couteau tranchant le long du dos et de tirer doucement la crête avec vos doigts.
Nous mettons le poisson de côté pour l'instant, faisons une marinade - pressez plusieurs gousses d'ail pelées dans un bol, versez l'huile végétale, mettez du sel et du paprika moulu rouge (le fumé est plus savoureux) et remuez le tout.
Nous graissons chaque moitié du maquereau avec la marinade préparée - d'un côté et laissons mariner pendant environ 5 minutes. Ce temps est bien suffisant, sinon certains écrivent - nous laissons mariner 3 heures! Le poisson est mariné très rapidement.
Nous transférons les moitiés de filet sur une plaque à pâtisserie et les envoyons cuire au four pendant 15 à 20 minutes, à une température de 200 degrés. C'est vraiment délicieux - essayez-le et voyez par vous-même! Bon appétit!
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Vous trouverez ici une autre option pour la cuisson du maquereau: Délicieux maquereau cuit au four dans la marinade originale et sur un coussin d'oignon
Sincèrement, Oksana!