Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. Je serais heureux si mes recettes s'avèrent intéressantes et utiles pour vous - lisez, écrivez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Il est toujours agréable de prendre une tasse de café aromatique chaud avec un délicieux dessert fait maison.
Et aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner l'une des meilleures options pour un tel dessert. Pour le préparer, vous avez besoin de blancs d'œufs, de flocons de noix de coco et de gélatine.
Je suis sûr que les amateurs de noix de coco seront ravis d'un tel dessert! Et même un enfant peut le cuisiner.
Ingrédients de cuisson:
Œufs de poule (ou plutôt, uniquement des protéines) - 3 pcs.
Flocons de noix de coco - 40 g
Gélatine - 10 g
Lait - 100 g
Sucre - 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Vanilline - 1/2 cuillère à café l.
Sel - une pincée
Chocolat au lait ou noir - pour la décoration (facultatif)
Commençons à cuisiner ...
Tout d'abord, nous prenons des flocons de noix de coco, les versons dans un bol et versons la moitié de la norme de lait - il doit être légèrement réchauffé. Laissez agir pendant un moment, de sorte que les flocons de noix de coco secs gonflent et deviennent doux.
Versez la gélatine dans la quantité restante de lait (j'ai des feuilles - mais il n'y a pas de différence) et laissez-la également reposer pendant 10 minutes pour que la gélatine gonfle. Et après que la gélatine gonfle, dissolvez-la dans un bain de vapeur ou au micro-ondes.
Maintenant, nous séparons les œufs de poule en jaunes et blancs, dans cette recette, seuls les blancs sont nécessaires (il est souhaitable qu'ils soient réfrigérés). Ajouter une pincée de sel et battre au batteur jusqu'à obtention d'une mousse luxuriante.
Ajoutez ensuite le sucre, la vanilline et battez à nouveau - cette fois, vous obtenez une masse de protéines épaisse et dense.
Ensuite, ajoutez la gélatine en vrac aux protéines et battez pendant quelques minutes de plus.
Enfin, ajoutez les flocons de noix de coco gonflés et mélangez doucement avec une spatule.
Maintenant, nous prenons n'importe quel anneau de confiserie (mais petit) ou une partie latérale d'un moule fendu pour la cuisson au four, graisser de l'intérieur avec une petite quantité d'huile végétale ou l'étaler avec de l'acétate (bordure) film. Mettez la masse de protéines et de noix de coco à l'intérieur et envoyez-la au réfrigérateur pendant environ deux heures.
2 heures se sont écoulées - le dessert est prêt!
Vous pouvez décorer un tel dessert avec du chocolat râpé ou fondu (mais pas chaud). Le dessert est tout simplement surnaturel - modérément sucré, aéré, comme un nuage, et fond littéralement dans la bouche. Les barres de primes se reposent! Cuisinez, goûtez, savourez votre thé!
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Sincèrement, Oksana!