Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
En général, mon poisson préféré est c'est le capelan! Il y a à peine 3 ans, le capelan était considéré comme le poisson le moins cher - et maintenant le prix de ce poisson est de 280 roubles. Malheureusement, vous vous adonnez rarement à un tel poisson! Mais il y a un autre poisson, non moins savoureux - Maquereau! Qui peut être acheté pour moins de 150 roubles par kilogramme. Nous achetons maintenant très souvent ce poisson en particulier et j'ai appris à le cuisiner de toutes les manières possibles.
Aujourd'hui je veux t'offrir ma bien-aimée recette de maquereau cuit au four à la moutarde.
Le maquereau préparé selon cette recette s'avère très savoureux et juteux - je recommande à tout le monde d'essayer de faire cuire ce poisson au moins une fois, je suis sûr que vous aimerez le résultat!
Et si pour une raison quelconque vous n'aimez pas la moutarde ou cette option pour faire du maquereau... Ensuite, je laisserai un lien ci-dessous, vers une recette complètement différente pour faire du maquereau - regardez, peut-être que vous l'aimerez!
Ingrédients de cuisson:
Maquereau frais congelé - 2 pcs. (ou plus)
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe l.
Moutarde - 2 c. l.
Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
Sel - 1/2 cuillère à café l. (goût)
Un peu de poivre noir
Commencer à cuisiner ...
Il n'y a rien de spécial dans la préparation du poisson - nous le nettoyons, le lavons, l'éviscérons. Par conséquent, je ne semble même pas avoir enregistré ce processus. L'essentiel est de faire la sauce ...
Pour préparer la sauce, mettez de la mayonnaise, de la moutarde dans un bol - vous pouvez utiliser absolument n'importe quel, français, Dijon ou simplement notre russe-vigoureux. Versez l'huile végétale, le jus de citron, salez un peu, poivrez et mélangez. C'est tout, la sauce est prête! Tout est simple et rapide.
Ensuite, nous prenons le poisson préparé, le mettons dans un plat approprié et de tous les côtés avec un pinceau ou le graissons simplement avec une sauce à la moutarde avec nos mains. Laissez-le pendant 15 minutes pour faire tremper le poisson.
Au bout de 15 minutes, transférez le maquereau à la moutarde dans un plat allant au four - que je vous recommande de recouvrir de papier d'aluminium. C'est très pratique: d'une part, le poisson s'éloignera plus facilement du moule, et d'autre part, il sera plus facile de laver la vaisselle - j'ai enlevé le papier d'aluminium et le moule est presque propre. Nous faisons cuire le poisson dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes.
Le poisson s'avère très juteux, avec une croûte appétissante, et l'arôme vaut la peine d'être cuit - juste au-delà des mots! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Et ici vous trouverez une autre recette pour faire du maquereau: J'ai essayé le maquereau cuit au four avec du paprika lors d'une fête - c'est si simple et si délicieux: je recommande vivement d'essayer
Sincèrement, Oksana!