Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux de saluer tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
Qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux produits de boulangerie faits maison parfumés! Et si vous cherchez simplement de telles recettes maintenant - alors, regardez la bonne adresse. Je publie beaucoup de recettes de pâtisserie maison différentes - je suis sûr que vous aimerez certainement quelque chose de tout «l'assortiment» que j'ai publié!
Aujourd'hui je veux vous inviter à cuisiner délicieux hamburgers croquants! Une recette très réussie, je recommande donc de doubler la portion des ingrédients - car ils sont consommés en une seule fois.
Assurez-vous de prendre soin de vous et de vos proches avec de tels petits pains!
Et, comme je me suis déjà vanté de publier beaucoup de recettes de pâtisserie maison, je laisserai au bas de cette publication quelques liens vers certaines d'entre elles que j'ai précédemment publiées!
Ingrédients pour faire des petits pains (20-22 petits pains au total):
Pour le test:
Lait - 450 ml
Beurre - 100 g
Levure sèche - 1,5 cuillère à café l.
Œufs de poule - 1 pc.
Sucre - 150-170 g
Huile de tournesol - 3-4 c. l.
Sel - 1 cuillère à café l.
Vanilline au goût
Farine - 700-800 g
Pour remplissage:
Beurre - 100 g
Sucre - 100 g
Noix - 100 g
Farine - 150 g
Commencer à cuisiner ...
Versez 2 cuillères à soupe de farine prélevée sur le montant total dans un bol, une cuillère à soupe de sucre, ajoutez de la levure (au lieu de la levure sèche, vous pouvez utiliser pressée (30 g), avant de les ajouter, vous avez besoin émietter). Versez la moitié du volume de lait requis (il doit être chaud, mais pas chaud) et mélangez bien le tout. Couvrir le bol d'une serviette ou d'un film plastique et laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Maintenant, nous faisons fondre le beurre au micro-ondes (ou sur la cuisinière - comme c'est plus pratique pour tout le monde), laissez-le refroidir légèrement, versez-le dans la pâte mûrie. Ajouter le sucre restant, le lait, l'huile végétale, casser l'œuf, ajouter le sel et, si désiré, la vanilline. Nous nous mélangons.
Ensuite, nous tamisons la farine et pétrissons la pâte molle, agréable au toucher. Nous mettons le bol de pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure et demie.
Et à ce moment-là, nous préparerons la garniture - nous séchons les noix dans une poêle à frire sèche, puis nous les hachons avec un couteau en petits morceaux (ou vous pouvez les moudre dans un mélangeur).
Dans un autre bol, coupez le beurre refroidi en petits morceaux, ajoutez le sucre, la farine et écrasez avec vos mains. Et pendant que la pâte lève, cette saupoudrage doit être enlevée au réfrigérateur pour que le beurre n'ait pas le temps de fondre.
Un certain temps passa, la pâte se leva bien ...
Nous divisons la pâte finie en 2 parties (ce n'est que pour plus de commodité dans le travail) et roulons alternativement chaque partie en une couche mince d'environ 4 mm d'épaisseur. Couper de longs segments triangulaires (comme pour les croissants) et parsemer de miettes et de noix hachées.
Nous roulons en rouleaux soignés, en partant du bord large du triangle jusqu'au bord étroit.
Nous étalons les petits pains préparés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, laissons lever pendant 15 minutes, recouvertes d'une serviette.
Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Les petits pains finis peuvent être saupoudrés de sucre glace ou de glaçage. Cuisinez, dégustez, savourez votre thé!
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Sincèrement, Oksana!