Seule cette recette de viande aux pommes de terre au four sous une croûte de fromage doré que je cuisine quand toute la famille y va, on adore ça! Préparez un tel plat pour un festin de famille ou de vacances.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape à la fin!
Utilisez n'importe quelle pulpe de porc pour cette recette. Couper en morceaux comme pour les côtelettes, battre, saler, poivrer.
Coupez les pommes de terre en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Vous pouvez prendre un plat en verre, en céramique ou utiliser une plaque à pâtisserie du four.
Coupez les oignons en demi-anneaux.
Lubrifiez la forme avec de l'huile végétale, mettez l'oignon sur le fond en le pressant légèrement avec vos mains, l'oignon deviendra juteux et doux. Assurez-vous de mettre l'oignon au fond du moule, il cuit bien, la viande sera saturée de jus et d'arôme, elle sera juteuse et molle. Étalez la viande sur les oignons, badigeonnez légèrement de mayonnaise ou de crème sure si quelqu'un n'aime pas la mayonnaise.
Placez les tranches de pommes de terre en deux couches sur la viande. Saler légèrement une couche, badigeonner de mayonnaise, puis la deuxième couche. Les pommes de terre en deux couches, bien cuites, deviennent molles et friables.
Saupoudrer de pommes de terre de fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière et graisser de mayonnaise. Le fromage sous mayonnaise ne sera pas sec et une croûte dorée et appétissante se formera.
Envoyez le plat au four préchauffé, faites cuire à 180-200 degrés pendant 50 à 60 minutes, puis éteignez le four et laissez infuser au four pendant 10 minutes, ce sera beaucoup plus savoureux.
Le plat a l'air très appétissant, l'eau à la bouche à cause de l'arôme. Il peut être servi dans un moule ou coupé en portions.
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