Peu importe la quantité d'okroshka que vous mangez avec du lactosérum, vous voulez toujours des suppléments. Parce que cette soupe froide printanière, légère, sature le corps de vitamines et de minéraux utiles.
Je cuisine de l'okroshka à partir de légumes frais sur du lactosérum, et vous pouvez également le faire cuire sur du kvas, de l'eau minérale, du kéfir, et ajouter le porc cuit au four finement haché, la saucisse bouillie, les pommes de terre bouillies et la crème sure au goût de satiété. Je recommande de servir l'okroshka avec une délicate purée de pommes de terre - c'est tout simplement délicieux!
Ingrédients:
Concombre 200g
Radis 200g
Oignon vert 100g
Aneth 30g
Persil 20g
Oeufs 4pcs
Sérum 1 litre
Sel 1 cuillère à café
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Prenez les oignons verts, l'aneth, le persil, hachez finement, salez et légèrement besoin d'être pilé avec un écrasement pour révéler le goût et l'arôme.
Hachez finement le concombre frais, salez légèrement et devez également chauffer légèrement, le goût de l'okroshka sera plus saturé de la fraîcheur du printemps.
Hacher finement les radis, ajouter aux herbes et au concombre
Hacher finement les œufs durs, les ajouter aux herbes et légumes
Remplissez de petit-lait froid (glace), remuez, ajoutez du sel au goût si nécessaire.
Le goût de l'okroshka est plus riche avec le lactosérum maison, mais s'il est acheté dans un magasin, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de crème sure à l'okroshka, l'okroshka sera plus savoureuse.
Okroshka est prêt! Mangez et profitez de son goût frais!
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