La tarte printanière aux œufs et aux oignons verts est la pâtisserie parfaite pour ceux qui veulent quelque chose de savoureux et de facile à préparer.
Une tarte économique à base de produits simples. La pâte fine pour la base du gâteau est préparée dans de l'eau et n'a pas besoin d'être pétrie pendant une longue période. La tarte est délicieuse chaude et froide.
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1. Préparez la base pour la tarte
Ingrédients pour la pâte:
Beurre ou margarine 150 g
Farine 300 g
Eau 8 c. cuillères
Sucre 1 cuillère à café
Une pincée de sel
Râpez le beurre ou la margarine refroidis en farine tamisée, puis broyez-les rapidement en miettes avec vos mains.
J'ajoute de l'eau glacée, du sucre et une pincée de sel, pétris la pâte pendant 1-2 minutes.
Je recouvre la pâte d'un film plastique et l'envoie au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
La pâte réfrigérée est facile à étaler, ne colle pas aux mains et à la surface de travail.
2. Je vais préparer le remplissage
Pour remplissage:
Œuf de poule 4 pcs
Oignons verts 70 g
Mozzarella ou fromage à pâte dure - 150 g
Sel, poivre noir au goût
J'ai coupé les œufs en cubes.
Hachez finement l'oignon vert.
Je frotte de la mozzarella ou du fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Je vais mélanger tous les ingrédients pour la garniture, ajouter du sel et du poivre noir au goût.
3. Je forme un gâteau et l'envoie au four.
J'étale la pâte sur du papier sulfurisé pour qu'il soit plus pratique de la transférer plus tard sur une plaque à pâtisserie. J'étale une fine couche d'un diamètre de 35 à 40 cm.
Je recule de 4 cm du bord et étale la garniture.
J'emballe et pince fermement le bord de la pâte. Garnir la pâte d'un œuf brouillé.
Je l'envoie cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Regardez l'apparence de la tarte, le temps de cuisson dépend du four. La pâte doit être légèrement dorée.
Le gâteau est prêt. Base fine croustillante et beaucoup de garniture. Très savoureux, je le recommande à tout le monde. Bon appétit!
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