En saison estivale, les collations d'aubergines et de courgettes sont un plat économique, savoureux, épicé et adoré de tous, tant pour une table de tous les jours que pour un festin festif.
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Il est intéressant de connaître les recettes d'entrées d'aubergines, ne quittez pas la page et lisez jusqu'à la fin.
Avant de préparer des collations, coupez les aubergines en assiettes d'au plus 0,5 cm d'épaisseur, salez, laissez agir 10-15 minutes pour que l'amertume disparaisse et en même temps les aubergines sont mieux frites, de l'huile végétale sera nécessaire Moins.
Rouler les aubergines dans la farine ou sans farine, les faire revenir dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à tendreté.
Placer sur une serviette en papier pour enlever tout excès de graisse et laisser refroidir.
OPTION 1
Pour la garniture, cuisinez à la maison ou achetez des carottes coréennes prêtes à l'emploi au magasin. Placer les carottes sur l'aubergine frite et rouler.
Ingrédients:
Aubergine 2 pcs
Carottes coréennes 150-200g
OPTION 2
Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients, étaler sur une assiette d'aubergines frites, déposer la feuille de basilic et la tomate et rouler le rouleau.
Ingrédients:
Aubergine 2 pcs
Tomate 1 pc
Aneth 5-7g
Ail 4 gousses
Mayonnaise 100g
OPTION 3
Mélangez tous les ingrédients pour la garniture, étalez l'aubergine, mettez un concombre frais et roulez un rouleau.
Ingrédients:
Aubergine 2 pcs
Concombre 1 pc
Fromage à la crème 180g
Ail 2 dents
Noix 30g
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