Une recette merveilleuse, délicieuse manti! Garniture intéressante, moulée rapidement et cuite en sauce. Assurez-vous d'essayer cette méthode, vous devriez l'aimer!
Ingrédients
- pâte:
- 1 oeuf
- 130 ml d'eau
- 375 gr de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- remplissage:
- 1 \ 2 pièces de chou
- 500 gr de viande hachée
- 2 dents d'ail
- 1 cuillère à café de coriandre (moulue)
- sel au goût
- 2 oignons
- 1 pc de piment fort
- persil
- huile végétale pour la friture
- sauce:
- 400 gr de tomates
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Pas
Habituellement, on n'ajoute pas l'œuf à la pâte pour manti que l'on cuit à la vapeur (dans un manto-cuiseur), mais ici on l'ajoutera selon la recette. Nous mélangeons le tout dans une tasse et pétrissons bien, laissons la pâte finie reposer et reposer pendant 20 minutes. Couvrir d'une pellicule plastique ou mettre dans un sac.
Faites frire l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites frire le tout ensemble.
Hachez finement le chou (j'ai un peu plus d'une demi-fourchette), ajoutez du sel et pressez légèrement. Et nous l'envoyons à la viande hachée, mélangeons et faisons cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le chou soit à moitié cuit (il devrait croquer légèrement).
Râper les tomates sur une râpe grossière.
Nous divisons la pâte, comme pour les boulettes, seuls les blancs sont beaucoup plus gros. Nous roulons le gâteau, plus de garniture au centre et formons le manti.
Versez le jus de tomate obtenu dans la forme préparée (le mien mesure 25 * 35 cm), salez et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Remuez et plongez le manti dans la tomate (assez serré).
Nous envoyons dans un four préchauffé, couvrant le formulaire avec du papier d'aluminium. Cuisson à une température de 180-200 degrés, 35 minutes.
Comme toujours, regardez la courte vidéo pour plus de détails sur la cuisine.
une source
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