Poursuivant le thème des blancs, on ne peut pas manquer une salade telle que "Kuban" - avec du chou, des concombres et du poivre. La salade est très savoureuse même fraîchement marinée une heure après la coupe, même avant le traitement, elle est donc fortement Je recommande de préparer non seulement pour l'hiver, mais aussi un pot afin de le manger tout de suite avec des pommes de terre - tout simplement délicieux! Et le parfum est à couper le souffle! Cuisinez vite!
Ingrédients
- 1 kg de tomate
- 1 kg de chou
- 1 kg de concombres
- 1 kg de poivron
- 500 g d'oignons
- 500 g de carottes
- 1,5 cuillère à soupe l. sel ou au goût
- 100-120 g de sucre
- 150 ml de vinaigre 9%
- 250 ml d'huile végétale
- Piment fort - facultatif
- Sans ail (traditionnel)
- 20 grains de poivre noir
- 10 feuilles de laurier
Pas
1. Râpez le chou, ajoutez du sel du taux général, mélangez, pétrissez avec vos mains pour faire ressortir le jus.
2. Coupez les tomates et les concombres comme pour la salade, les oignons en demi-rondelles, les carottes et les poivrons en lanières.
3. Mélangez tous les légumes, ajoutez le sucre, le sel restant, l'huile végétale, les feuilles de laurier, les grains de poivre et 1/3 du vinaigre de la norme totale.
Nous laissons la salade d'hiver pendant environ 1 heure, un arôme séduisant impressionnant apparaît, l'odeur est telle qu'il est impossible de résister, nous avons immédiatement emporté le bol et géré avec des pommes de terre avec un tel plaisir! Un tel délice!
4.Alors, mettez la salade de chou sur le feu, portez à ébullition (pour accélérer le processus, vous pouvez la couvrir pendant un moment), puis faites bouillir à feu doux pendant 8 minutes, ajoutez du vinaigre, mélangez très soigné, car les légumes sont déjà mous et en une minute, vous pouvez commencer le processus de pose de légumes dans des bocaux stérilisés, enrouler avec des couvercles stérilisés, retourner, les envelopper avec une couverture jusqu'à ce qu'ils soient pleins refroidissement.
La délicieuse salade "Kubansky" pour l'hiver au chou est prête! Bon appétit à tous!
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