En hiver, le gingembre est la tête de tout! Après tout, il nous aide tellement à rester au chaud. En plus de ses propriétés de réchauffement, le gingembre «sait» comment réduire le nombre de bactéries nocives dans le corps, empêcher les virus d'entrer, normaliser le poids et, surtout, maintenir l'immunité.
Récemment, nous avons tous déjà réalisé les bienfaits de cette racine (surtout quand elle a tellement "bondi de prix" à cause des événements qui se déroulent dans le monde!) Le gingembre est bon sous toutes ses formes, fraîches et séchées, et en poudre.
Aujourd'hui, nous ferons de la poudre de gingembre à la maison. Une telle poudre de gingembre est la plus active (celle achetée est plutôt faible, car elle est souvent déjà à moitié exhalée, oxydée à l'oxygène).
Ingrédients:
Racine de gingembre - pièce de 5-10 cm (environ)
Préparation
Nous prenons la racine de gingembre, la lavons bien (vous pouvez la faire tremper pendant environ 20 minutes dans du soda ou de l'eau salée pour neutraliser la moisissure, qui aime aussi le gingembre comme nous le faisons). On épluche la racine (on ne la pèle pas, mais il vaut mieux quand même la peler).
Ils coupent la racine entière en fines rondelles, la mettent dans une boîte à bonbons ou sur un comptoir en fer et la mettent sur une batterie ou sur une cuisinière chaude pour qu'elle sèche (elle sèche bien en quelques jours). Vous pouvez le sécher plus rapidement dans un séchoir à légumes-fruits, un déshydrateur ou un four.
Tout le gingembre est sec. Placez le gingembre sec dans un moulin à café. État broyé à poudreux. (On ne renifle pas le gingembre moulu, car il "le donne au nez!") Ensuite, vous pouvez le passer au tamis. Conserver dans un pot facile à utiliser dans un endroit sombre.
Vous pouvez emporter du gingembre séché avec vous pour le mâcher au bon moment.
La poudre de gingembre peut être ajoutée aux cocktails, aux boissons réchauffantes (gingembre, cardamome, cannelle, curcuma ...), préparez du thé au gingembre chaud (et emportez-le avec vous aux bains publics), ajoutez-le aux salades, soupes et autres plats. Vous pouvez le manger comme une bouchée avec du miel, faire un mélange gingembre-citron-miel. Vous pouvez faire cuire de la gelée de gingembre réchauffante à partir de poudre de gingembre et surprendre votre famille et vos amis! (en passant, nous partagerons bientôt une recette pour une délicieuse gelée de gingembre-framboise réchauffante)
Nous utilisons le gingembre au lieu du glutamate comme exhausteur de goût naturel qui renforce l'immunité et non la supprime.
Bonne journée et bonne santé à nous tous. Ginger à la rescousse! :)
(Le gingembre est un excellent produit naturel, mais comme tout le reste, vous ne pouvez pas non plus aller trop loin. Tout doit être avec modération, mes amis)
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Tout le monde ne peut pas manger de gingembre. Les informations sont données à titre informatif uniquement.