Faire de délicieux kvas à deux choux! (Avec l'utilisation régulière d'un tel kvas, le corps est nettoyé de la saleté, la microflore intestinale est redémarrée, le métabolisme augmente et la santé globale s'améliore).
Rejuvelac est une boisson fermentée (non alcoolisée) à base de céréales, etc., trempée dans l'eau pendant un certain temps.
Ingrédients:
1. Chou blanc - fourchette
2. Chou rouge - une demi-petite fourchette (vous pouvez vous en passer)
3. Eau - 3 litres
4. Gros sel - une demi-cuillère à café (sans)
Préparation
Nous prenons le chou, le lavons, le coupons en petits morceaux, le broyons avec un mélangeur. Mettez dans un bocal, mettez du sel (vous pouvez vous en passer), ajoutez de l'eau tiède en laissant 3 cm du bord pour la fermentation (juste au-dessus de la température ambiante).
Nous couvrons avec un couvercle, mais pas hermétiquement, mis dans un endroit sombre et chaud pendant 2 jours (lorsque le levain est déjà prêt, le kvas sera préparé très rapidement, en une demi-journée seulement). Secouez légèrement plusieurs fois. Dès qu'il pétille comme du soda, vous pouvez le réorganiser au réfrigérateur.
Après avoir filtré, le chou peut être mangé en toute sécurité comme la choucroute. Il faut commencer à prendre du kvas avec un tas le matin puis selon les sensations, car le kvas de chou a un fort effet nettoyant et peut être très détesté par les «habitants» de la toxine pendant des années organisme.
Passez une bonne journée, mes amis. Tout est en bonne santé! :)
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