Si vous avez attrapé l'Union soviétique, vous vous souvenez probablement beaucoup de choses. Des vêtements, des casseroles en fonte, Vatnikov et recettes finition.
Oui, beaucoup d'entre eux nous semblent maintenant naïf, étrange et même absurde. Mais c'est ce qu'ils étaient délicieux sans aucun doute.
Se souvenir de vacances en famille et en semaine, vient souvent à l'esprit quelques-uns des plats. Et récemment, l'examen de l'ancien cabinet, a trouvé des cahiers culinaires de sa mère des années 80.
Vous voulez voir ce qui était sur les recettes?
biscuits
ingrédients:
1 tasse de sucre
1 tasse de yogourt ou de yogourt
3 c. l. beurre fondu beurre
2 oeufs
1 h. l. soude
farine
préparation:
Battre 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf (protéine de gauche) avec le sucre, le yaourt, le beurre et la soude. Pour autant la farine. pour obtenir une pâte molle et élastique.
Étalez la pâte saucisse. Vêtu de ses morceaux de pâte de la taille d'un œuf.
les aplatir sous la forme de pastilles de forme circulaire.
protéines Beat.
Tremper un côté de la tortilla en protéines et sèche - Étalez sur une plaque de cuisson posé par le papier. Saupoudrer les biscuits avec du sucre ou de noix écrasées.
Faire cuire dans un four modérément chauffé pendant 15-25 minutes.
Conserver les biscuits dans une casserole avec un couvercle étanche.
noix
ingrédients:
100 gr. margarine
0,5 tasses de sucre
2 oeufs
amidon de 1/3 tasse
1 h. l. soude
1 c. l. vinaigre
la farine (combien prendra la pâte)
préparation:
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter l'amidon.
Soda au vinaigre et versez dans extinguish oeufs. Entrez autant de farine que vous avez besoin de ne pas trop la pâte.
Graisser la forme de noix et de la margarine ou de beurre. Étendre la pâte dans les noix de moule et cuire. À partir du lait condensé.
cuisine soviétique: la très Escalopes de la salle à manger selon GOST
Pourtant, il y avait de nombreux types de biscuits, bois de chauffage, shantiki, Kurniki, boulettes, boulettes de viande dans le pain, pané, chou farci, poivrons farcis, crêpes de pommes de terre, Olivier, manteau de fourrure... La liste peut être sans fin.
Et voici une autre qui rappellent souvent - cornichon. Maintenant, nous préparons différemment.
Pickle comme un jardin d'enfants (sans viande)
ingrédients:
1,5-2 bouillon L si l'eau
1 tasse de saumure de concombre
4 pcs. pomme de terre
1 carotte
2 oignons
3 conserves au vinaigre
0,5 orge perlé de verre
2 c. l. huile végétale
1-2 heures. l. pâte de tomate
sel
verdure
préparation:
buste d'orge perlé, lavé dans plusieurs eaux et versé dans une casserole d'eau bouillante.
Faire bouillir jusqu'à ce que la moitié de la croupe et l'inclinaison du dossier sur un tamis.
grille marinades ou coupé en petits cubes.
Mettre les concombres dans une poêle, ajouter 3-4 cuillères à soupe. l. eau ou de bouillon, laisser mijoter à couvert pendant 10-15 minutes à feu doux.
Eau ou de bouillon à ébullition. Brossé et mettre les pommes de terre coupées en dés.
Les carottes et les oignons à nettoyer, broyer et faire frire dans l'huile végétale. Ajouter la pâte de tomate. Envoyer à zazharku soupe d'orge et de légumes, cuire pendant 10 minutes.
Transfert à une casserole mijoté les concombres et le sel.
Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.
Remplir des herbes fraîches de conserves au vinaigre haché. Servir avec la crème sure.
Voici les recettes du passé!
Comme ça?
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!