Bonjour les amis! L'automne est le temps de la citrouille et aujourd'hui je prépare à nouveau un gâteau épicé à la citrouille. Les femmes au foyer peuvent le faire cuire et nourrir les enfants et les maris qui n'aiment pas la citrouille, ils ne devineront même pas qu'elle est là.
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COUPE DE POMPE ÉPICÉE
Chauffer le four à 180 ° C.
PRÉPARATION
- Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine, c'est-à-dire faire une chemise française.
- Ajouter la levure chimique à la farine.
- Si les raisins secs sont très durs, faites-les tremper dans l'eau. Puis égouttez et séchez le liquide.
- Hachez les noix. Préparez le zeste d'orange.
- Mélanger la cannelle, la cardamome, la muscade et les épices au gingembre.
- Je les ai écrasés de citrouille cuite au four.
PÂTE
- Mélangez le beurre avec la cassonade.
- Ajoutez-y toutes les épices, le zeste d'orange et une pincée de sel.
- Mélangez le tout et ajoutez 3 œufs à tour de rôle. Chacun des suivants seulement après que le précédent ait été bien battu.
- Vous devriez obtenir une belle émulsion.
- Ajouter la purée de citrouille et bien mélanger.
- Ajouter la farine avec la levure chimique, le jus d'orange et, enfin et surtout, les noix et les raisins secs.
- Versez la pâte dans un moule et placez-la au four.
- Temps de cuisson de 40 minutes à une heure, selon la taille du gâteau et la forme.
- Le petit gâteau est prêt. J'ai été guidé par la température intérieure - 94 ° C. Il est resté dans le four pendant 50 minutes.
- Relâchez le gâteau lorsque le moule a légèrement refroidi.
- Tant qu'il est chaud, vous pouvez le graisser avec du miel sur le dessus pour que les graines de citrouille collent.
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Recette de cupcake à la citrouille:
200 g de farine
80 g de beurre
150 g) sucre
160 g de purée de potiron
3 oeufs
50 g de jus d'orange
7 g (1 cuillère à café arrondie) de poudre à pâte
une pincée de sel
épluchure d'orange
un ensemble d'épices moulues:
(1 g de cannelle, 1 g de cardamome, 0,5 g de muscade, 0,5 g de gingembre)
Miel et graines de citrouille en option
Si vous voulez un cookie - regardez la vidéo et faites-la cuire, c'est facile!
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!
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