Bonjour les amis! Je cherchais depuis longtemps une recette simple de pain sans cuisson au four. Trouvé, testé, corrigé, et maintenant je veux partager avec vous. Pour ces scones, j'utilise les restes de sérum fromage cottage fait maison. Il peut être facilement remplacé par du lait, la moitié par de l'eau.
Regardez un clip vidéo avec toutes les procédures:
De délicieuses tortillas simples dans une casserole
- Le sérum doit être chaud, environ 30 à 35 ° C.
- Activez la levure, versez dessus avec du lactosérum chaud, ajoutez une demi-cuillère à café. sucre et 2 c. farine du total.
- Agitez bien le tout et laissez agir 10 à 15 minutes.
- Lorsque le bouchon mousseux est apparu, ajoutez les œufs, le sel, le sucre et mélangez le tout.
- Ajouter la purée de levure, réchauffer le lactosérum à la farine et pétrir la pâte.
- En conséquence, il m'a fallu 1100 g de farine.
- La pâte doit être relativement fine pour former des tortillas.
- Couvrir la pâte d'un film plastique et mettre dans un endroit chaud.
- Cela devrait revenir deux fois.
- La pâte est prête, vous pouvez cuire les gâteaux.
- Vous pouvez former un garrot à partir de la pâte, puis la diviser en parties.
- Arrondissez chaque pièce et posez-la sur la table.
- J'ai 9 pièces.
- Étirez-les en tortillas avant de les cuire.
- Secouez l'excès de farine de la tortilla et placez-la dans une poêle préchauffée.
- Vous devez faire frire à feu minimum pour que le gâteau soit cuit.
- Quand le gâteau est assez brun d'une part, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté.
- Pain plat chaud prêt assurez-vous de graisser avec du beurre.
- Si vous êtes un fervent adversaire des graisses animales, vous pouvez les graisser avec de l'huile végétale.
- Je l'ai fait, 9 gâteaux suffisent pour une grande famille.
- Vous pouvez couper le gâteau en deux, comme mes enfants, et y faire une coupe longitudinale.
- Il s'avère une poche profonde pour les saucisses, le fromage, les saucisses, les herbes, etc., et ce merveilleux petit déjeuner copieux.
Je vous souhaite bon appétit.
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Rrecette de crêpes au lactosérum.