Bonjour les amis! Je suggère de faire une soupe de purée de céleri maigre.
Recette de soupe au céleri
Lavez, épluchez et hachez grossièrement les légumes, car tout cela sera haché avec un mélangeur. Si vous êtes intéressé par une recette, regarder le clip vidéo, tout y est clair:
RECETTE VIDÉO
- Versez l'huile d'olive au fond d'une casserole et faites chauffer.
- Si la casserole a un fond fin, il est préférable de faire frire les légumes dans une poêle.
- Mettez l'oignon dans l'huile chauffée et faites-le frire un peu.
- Ajoutez l'ail ici, puis la tige de céleri et faites-les également frire légèrement.
- Ajoutez ensuite le céleri-rave et les pommes de terre.
- Versez de l'eau chaude jusqu'à environ la moitié du niveau de légumes.
- Lorsque l'eau bout, ajustez la chaleur et couvrez la casserole avec un couvercle.
- Laisser mijoter les légumes environ 15 minutes, jusqu'à tendreté.
- Broyez tout avec un mixeur.
- Je montre une version maigre de la soupe.
Vous pouvez utiliser du bouillon ou du bouillon de poulet au lieu de l'eau.
Du lait ou de la crème peuvent être ajoutés.
J'ai opté pour une option diététique.
- Quand tous les légumes ont été coupés en purée de pommes de terre ajouter le liquide à la consistance désirée.
- Puis assaisonnez de sel et de poivre. C'est là que la soupe est prête.
INGRÉDIENTS
céleri rave ~ 1 kg
pommes de terre 300 g
poireaux 200 g (oignons)
sel, poivre au goût
branche de céleri (facultatif)
une gousse d'ail (facultatif)
lait, crème, bouillon de poulet (facultatif)
Bortsch maigre aux haricots
Soupe au chou maigre
Je vous souhaite bon appétit!
Écrivez dans les commentaires ce que vous pensez du céleri en général?