Sauce à la viande aux légumes pour pâtes, sarrasin, purée de pommes de terre et autres plats d'accompagnement. Vous pouvez préparer vous-même de la viande hachée ou utiliser un magasin. La recette est assez simple, si vous regardez le clip vidéo, voyez par vous-même.
RECETTE VIDÉO
Sauce à la viande aux légumes et basilic
- Lavez et épluchez les légumes.
- Coupez les tomates en deux.
- Épluchez l'aubergine et coupez-la en petits cubes.
- Hachez finement les piments forts, l'ail et le basilic.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale.
- Faites d'abord frire l'ail, puis l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la viande hachée.
- Lorsque la viande hachée est frite charger les aubergines dans la casserole.
- Après quelques minutes, réduisez le feu et ajoutez les tomates.
- Fermez le couvercle et laissez reposer 5 minutes.
- Au bout de 5 minutes, sortez les tomates, laissez-les refroidir et pelez-les.
- Hachez les tomates pelées et remettez-les dans la poêle.
- Mélangez le tout et salez.
- Ajouter le basilic et les piments forts.
- Mélangez tout bien, plus aucun assaisonnement nécessairepour ne pas obstruer l'arôme divin du basilic.
- Réduire le feu, fermer le couvercle et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
La sauce est prête. Il va bien avec presque tous les plats d'accompagnement.
Je vous souhaite bon appétit.
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Dieu te bénisse!