Bonjour les amis! Je suggère l'une des façons de préparer un filet de goberge avec des légumes. En général, j'ai une attitude positive envers les légumes et j'essaie de les ajouter à toutes mes recettes sous différentes formes.
RECETTE VIDÉO ▼
Pollock aux légumes
- Coupez la goberge en gros morceaux.
- Faire mariner avec la sauce soya et l'assaisonnement pour poisson. (Cette épice contient de l'estragon, de la moutarde, de la coriandre, des piments doux et piquants.)
- S'il n'y a pas un tel assaisonnement et pas de sauce soja non plus, vous pouvez faire mariner le poisson jus de citron avec de l'huile végétale.
- Mélangez le tout doucement et laissez mariner.
- Épluchez et hachez les légumes.
- Faites frire les oignons dans une poêle préchauffée pendant une minute.
- Ajoutez l'aubergine.
- Ajoutez les tomates aux légumes frits.
- Assaisonnez de sel, poivre et mélangez le tout.
- Couvrez les légumes avec un couvercle et laissez-les à feu doux pendant 15 minutes.
Faire frire la goberge
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle.
- Préchauffez bien la poêle avant de faire frire le poisson.
- Sinon, il sera très difficile de le retourner.
- Trempez chaque morceau dans la farine et faites-les frire des deux côtés à feu moyen avec le couvercle ouvert.
- Mettez les morceaux frits sur une assiette.
- Avant de faire frire le lot suivant, retirez tous les restes de la poêle et séchez avec une serviette en papier.
- Ajouter délicatement les légumes cuits au poisson frit.
Laisser mijoter tous ensemble pendant 10 minutes à feu minimum avec le couvercle fermé.
INGRÉDIENTS:
500 g de filet de goberge
35 g d'aubergine
250 g de tomates
150 g d'oignons
30 à 40 g de sauce soja
farine pour paner
huile de friture
épices au goût
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Je vous souhaite bon appétit.