La cuisson des biscuits au caillé selon cette recette ne nécessite pas de compétences particulières et le résultat répondra à toutes les attentes. Regardez la vidéo et voyez par vous-même.
RECETTE VIDÉO 👇
Biscuits au fromage cottage avec meringue "Roses"
Le beurre doit être froid, les œufs doivent être à température ambiante.
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes d'œufs.
- Ajoutez les jaunes au caillé.
- Ajouter la moitié du sucre et broyer le tout à la fourchette.
- Hachez le beurre refroidi avec un couteau.
- Ajouter la levure chimique à la farine.
- Remuez et tamisez la farine dans le beurre.
- Préparez des miettes de farine et de beurre.
- Versez la mie obtenue dans le caillé et pétrissez la pâte.
- Envoyez la pâte finie au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et battre jusqu'à obtention d'une mousse ferme.
- Ajoutez le sucre petit à petit.
- Retirer la pâte du réfrigérateur et l'étaler sur une épaisseur d'environ 5 mm.
- Répartir la meringue uniformément sur toute la surface de la pâte.
- Roulez le rouleau.
- Coupez le rouleau fini en morceaux de 1,5 cm.
- Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au four.
Température 180 ° C degrés, temps de cuisson environ 30 minutes.
- 35 minutes se sont écoulées.
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Je vous souhaite bon appétit.