Bonjour les amis! Aujourd'hui, j'ai une délicieuse recette de gâteau au fromage royal pour vous. Pâte croustillante et acidité du caillé de citron, il est difficile de penser à quelque chose de mieux. Regardez la vidéo pour découvrir comment créer de superbes calques.
RECETTE VIDÉO ⏬
Cheesecake royal au zeste de citron
- Mettez le beurre au congélateur pendant une demi-heure.
Préchauffer le four à 180 ° C degrés
- Je vais cuisiner dans une poêle fendue de 20 cm de diamètre.
- Poser du papier sulfurisé au fond, graisser les côtés avec du beurre et saupoudrer de chapelure.
- Vous pouvez utiliser de la farine ordinaire ou de la semoule.
- Râpez le beurre congelé en farine sur une râpe grossière.
- Ajoutez du sucre, une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique.
- Broyez le tout en miettes et mettez au réfrigérateur.
- Ajouter le sucre, la vanille ou le sucre vanillé et une pincée de sel aux œufs.
- Battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez du fromage cottage.
- Au préalable, il peut être essuyé à travers un tamis ou broyé avec un mélangeur.
- Remuez bien la garniture jusqu'à consistance lisse.
- Vous pouvez récupérer le cheesecake.
- La première couche est en miettes. Le suivant est la couche de caillé.
- Puis à nouveau la miette et la couche de caillé suivante.
- Etc...
- Sur le dessus se trouve la dernière couche de miettes.
Transférer la forme au four pendant 30 à 35 minutes.
- Pour l'instant, nous devons remplir le gâteau.
Tarte, verser
Pour les paresseux - mélangez 3 cuillères à soupe. crème sure et 75 g de lait concentré, et vous serez heureux.
- Pour les gourmets - retirez le zeste d'un citron, seulement la partie jaune.
- Pressez le jus de citron.
- Remuez 1 œuf avec le sucre.
- Ajoutez-y du jus de citron et du zeste entier.
- Placez la casserole sur la cuisinière et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Si le mélange est légèrement épaissi, éteignez le chauffage.
- Filtrer le caillé de citron.
- Ajouter le beurre mou pour réchauffer Kurd et bien mélanger.
- Lorsque le cheesecake est prêt, laissez-le reposer un peu et versez sur le caillé de citron.
- Vous pouvez faire des crevaisons pour qu'il soit trempé de l'intérieur.
- Lorsque le cheesecake est complètement froid, vous pouvez le retirer du moule.
INGRÉDIENTS:
Je vous souhaite bon appétit!
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