Copieuse et très savoureux plat.
Recette jarret de porc à la bière bavaroise
ingrédients:
Pied de porc ● - 600 g
bière foncée ● - 1,2 L
● Les oignons - 2 pcs.
dent 10 - ● Ail.
● Allspice - 8 pièces.
● Le poivre noir (poivre) - 8 pièces.
● feuille de laurier - 3 pièces.
● Coriandre - 0,5 Puig.
● thym - 1 pc.
● Sel au goût
préparation:
1) pour la bière dans une grande casserole et placer sur un petit feu. Ajouter les petits pois et le poivre noir parfumé, feuille de laurier, hacher finement la coriandre fraîche et un brin de thym, envoyer la même direction.
2) Laver soigneusement et nettoyer la tige, puis sécher avec elle.
3) Nettoyer les dents un peu d'ail, coupées en tranches et leur tibias nashpiguyte. elle Frottez les restes d'ail.
4) Nettoyer l'oignon et coupé en rondelles.
5) Verser l'oignon fond du pot, où il sera jarret décapée.
6) Placer sur la tige d'arc et versez refroidi marinade, laisser reposer pendant 24 heures.
7) Préchauffer le four à 220 ° C
8) Dans un plat de cuisson gisaient tibia inondé de marinade. Fermer la forme de feuille.
9) Cuire jarret pendant 35-40 minutes, puis baisser la température à 180 ° C et laisser mijoter pendant encore 1,5 heure.
De temps en temps d'imprimer le papier d'aluminium et souffler un peu de marinade.
10) 15 minutes avant la fin de la cuisson retirer la feuille - jarret doivent bruni.
Bon appétit!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!