Aujourd'hui, je veux vous inviter à préparer un délicieux gâteau Twickers au chocolat fait maison, simple et rapide à préparer.
Doux, ne nécessitant pas d'imprégnation, des gâteaux au chocolat incroyablement savoureux, cuisez très rapidement, selon le principe, tout est mélangé et prêt. Ils sont cuits avec un gâteau, en seulement 11 minutes.
La crème de lait concentré bouilli avec des noix et du glaçage est également préparée très simplement et rapidement.
Le temps total pour faire un gâteau est de 1 heure maximum, puis il faut attendre que le glaçage durcisse et vous pouvez en profiter!
Mes enfants ont adoré le gâteau. Ils ont dit que le gâteau était comme Twix et Snickers, et plus savoureux que les deux combinés.
Par conséquent, le nom du gâteau Twickers!
Cuisinons
Retirer le beurre et le lait concentré bouilli du réfrigérateur à l'avance; ils doivent être à température ambiante.
La pâte cuit très rapidement, vous pouvez donc allumer immédiatement le four et chauffer à 180 degrés.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous
- Tamiser dans un bol 180 grammes ou 9 cuillères à soupe. cuillères de niveau farine de blé
- Ajoutons 150 grammes ou 7,5 cuillères à soupe cuillères de niveau Sahara
- 3 grammes ou 2/3 c. cuillères levure chimique pour pâte
- 5 grammes ou 2/3 c. cuillères un soda
- 2 grammes ou 1/2 cuillère à café cuillères sel
mélangez tous les ingrédients ensemble.
- Ajoutons 80 grammes ou 8 plein art. cuillères huile végétale sans odeur
- 2 oeufs
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Il n'est pas nécessaire de pétrir longtemps, l'essentiel est que tous les ingrédients soient combinés.
- 60 grammes ou 6 cuillères à soupe. cuillères de niveau cacao, remplir 150 grammes ou ml eau bouillante.
Remuer jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissous.
Nous ajoutons immédiatement du cacao chaud à la pâte et mélangeons le tout jusqu'à consistance lisse, pas longtemps.
Versez toute la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous nivelons.
La taille de ma plaque à pâtisserie est de 39 x 32 cm.
Nous retirons la cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes. Mon gâteau a été cuit pendant 11 minutes.
Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de la croûte que vous faites et de la température dans le four.
Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois, le perçons, s'il est sec, le gâteau est prêt.
Sortez le gâteau du four et découpez les couches de gâteau.
Coupez le gâteau sur le pourtour. Les coupures peuvent être écrasées et saupoudrées sur les côtés du gâteau lors de la décoration du gâteau. Si vous ne prévoyez pas de saupoudrer les côtés de miettes, vous pouvez simplement les manger, elles sont délicieuses seules.
Divisez le gâteau fini en 4 parties.
Laissez les gâteaux refroidir à température ambiante.
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème
150 grammes frit cacahuètes besoin de moudre.
Les arachides peuvent être remplacées par les noix que vous aimez.
À la vitesse maximale du mélangeur, battre 150 grammes doux beurre, température ambiante.
L'huile doit être légère et aérée.
Ensuite, nous ajouterons 300 grammes de lait concentré bouilli au beurre. Le beurre et le lait doivent être à la même température ambiante.
Ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré.
Et bien battre avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
Nous introduisons donc progressivement tout le lait concentré dans le beurre.
Assurez-vous de prendre du lait concentré de qualité, qui ne contient que du lait entier et du sucre.
Je n'ai pas de lait concentré liquide, il garde parfaitement sa forme.
Si vous avez du lait concentré liquide, vous aurez besoin de plus de temps pour stabiliser le gâteau, ou plus de beurre. Ajustez la consistance de la crème en fonction de votre lait concentré.
Versez toutes les cacahuètes hachées dans la crème.
Remuer jusqu'à consistance lisse. La crème est prête.
Mettez le premier gâteau sur une assiette.
Installez un moule détachable avec un film d'acétate.
Divisez visuellement crème pour 3 parts et enrober le gâteau avec 1/3 de la crème.
Couvrir avec la deuxième couche de gâteau, appuyer légèrement.
Nous enduisons avec le tiers suivant de la crème.
Couvrir avec le troisième gâteau. Nous appuyons également légèrement.
Nous enduisons le gâteau avec la crème restante.
Couvrir avec le quatrième gâteau. J'ai mis le dernier gâteau à l'envers. Rendre le dessus du gâteau plus uniforme.
Appuyez légèrement.
Mettre le gâteau au réfrigérateur et préparer le glaçage
- 40 grammes ou 4 cuillères à soupe. cuillères Lait et 60 grammes de beurre
Chauffer au four à micro-ondes ou sur une cuisinière jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Verser dans du lait chaud avec du beurre 100g déchiqueté Chocolat avec une teneur en cacao de 50%.
Versez de manière à ce que le chocolat soit complètement recouvert de lait.
Attendons quelques minutes que le chocolat fonde.
Et mélangez bien le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Remplissez le gâteau de glaçage. Nous nivelons.
Nous mettons le gâteau au réfrigérateur, laissons le glaçage geler.
Une fois le glaçage durci, vous pouvez libérer le gâteau du moule et du film.
Nous décorons le gâteau comme vous le souhaitez ou le laissons tel quel.
Le gâteau est délicieux avec une riche saveur de chocolat.
Un merveilleux gâteau pour boire du thé à la maison et rencontrer des invités!
Ingrédients conçu pour le gâteau taille 15 x 18,5cm, hauteur 7,5 cm, poids 1360 grammes.
Pâte
2 pièces. - Oeuf
80 grammes - huile végétale (8 cuillères à soupe pleines. cuillères)
180 grammes - farine de blé (9 c. cuillères sans lame)
150 grammes - sucre (7,5 cuillères à soupe) cuillères sans lame)
3 grammes - levure chimique pour pâte (2/3 c. cuillères)
5 grammes - soda (2/3 c. à thé cuillères)
2 grammes - sel (1/2 c. à thé la cuillère)
150 grammes - eau bouillante
60 grammes - cacao (6 cuillères à soupe) cuillères sans lame)
Crème
300 grammes - lait concentré bouilli
150 grammes - beurre
150 grammes - cacahuètes grillées
glaçage
100g - chocolat noir à 50% de cacao
40 grammes - lait (4 cuillères à soupe) cuillères)
60 grammes - beurre
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Gâteau au chocolat simple et rapide à préparer. Tout est mélangé et prêt