Aujourd'hui je vais dire comment distinguer la crème glacée de haute qualité de la basse qualité etJe vais vous montrer trois façons de distinguer efficacement avec un exemple. Pour tester, j'ai acheté quatre paquets de glace, spécialement j'ai pris le crémeux habituel, sans additifs complexes. Le prix des produits était de 18 à 37 roubles.
1. Tout d'abord, vous devez lire la composition. HPlus la composition est courte, plus la glace est naturelle. La crème glacée naturelle ne doit pas contenir de conservateurs. Dans tous les cas, il y aura des émulsifiants dans la crème glacée, car sans eux, ils se désintégreraient, mais selon GOST, la gélatine, le guar ou la gomme xanthane, les agaroïdes sont sûrs, d'autres émulsifiants ne sont pas souhaitables. Aussi inclus dans la glace il ne devrait pas y avoir de graisses de soja, d'amidon et végétales (huile de palme et autres huiles, sauf le beurre). Mieux vaut avoir de la glace correspondait à la norme de l'État,
alors ses ingrédients ne sont certainement pas nocifs. De mes échantillons, un seul correspondait à GOST. À propos, l'eau potable ne devrait pas faire partie de la crème glacée de haute qualité.2. Lors de l'ouverture de l'emballage sur la crème glacée il ne devrait pas y avoir de glace. Si la glace est congelée, essayez d'en casser un morceau, s'il pique, le produit est de haute qualité, s'il est enduit, la glace n'est pas naturelle. Vous pouvez faire un test visuel pour la teneur en huile de palme, laisser la crème glacée à température ambiante pendant 30 à 40 minutes. Si ça fondra fortement et perdra sa forme - devant vous se trouve un produit de palmes'il fond, mais conserve sa forme - pas d'huile de palme. Seuls 2 échantillons ont réussi le test, la photo montre le résultat, faites défiler vers la droite.
3. Vous pouvez également dépenser test de détection d'amidon, ce qui dégrade considérablement la qualité du produit. Mettez une goutte d'iode sur la glace, s'il devient bleu, il y a de l'amidon, s'il reste le même, il n'y a pas d'amidon. L'un des sujets a échoué au test, faites défiler vers la droite (l'amidon était indiqué dans la composition). En conséquence, sur quatre unités de crème glacée, une seule s'est révélée de haute qualité et presque tous les tests ont réussi. Il convient de noter que les deux son prix était avant tout. Si vous avez aimé l'article - notez-le comme et s'il n'est pas signé, assurez-vous de vous abonner à la chaîne!