Je veux partager avec vous la méthode de préparation de la pâte qui Khrouchtchev convient à toutes sortes de gâteaux de levure.
De dehors délicieux gâteaux et muffins, tartes, bagels, pizza, Kurniki, Rastegaev etc.
Khrouchtchev pâte contrairement à la pâte au levain de levure classique est placé dans un endroit frais approprié, par exemple dans un réfrigérateur. Il est parfaitement conservé dans le même réfrigérateur jusqu'à deux jours dans un emballage étanche.
La cuisson de la pâte Khrouchtchev est obtenu tout simplement parfait: aéré et doux. Les produits ont un goût agréable et crémeux en même temps pas un périmé depuis longtemps.
ingrédients:
2-3 tasses de farine
200 ml de lait chaud
œuf
80 gr. beurre
40 ml d'huile végétale
0,5 heure. l. sel
1 h. l. sucre
1 h. l. levure sèche
préparation:
1. Tamisez la farine deux fois, pour l'enrichir avec de l'oxygène.
2. Le lait est chauffé. Les ingrédients doivent être trop chaud ou à la température ambiante.
3. Dans un bol versez 1 tasse de farine, le sel, le sucre et la levure. Remuer.
4. Versez ensuite le lait tiède, la farine, le beurre fondu et d'huile végétale. Il a également casser un œuf.
5. Mélanger jusqu'à ce que la pâte uniforme. Puis, en plusieurs étapes verser la farine restante, chaque fois soigneusement vymeshivaya pâte.
La pâte doit avoir un chiffon doux, élastique et très collante.
6. Mettez la pâte dans un bol et couvrir le bol d'un film plastique sur le dessus ou dans un sac en plastique.
7. Retirer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pendant ce temps, il augmentera de 2-3 fois.
Important! Si la pâte n'augmente pas, la plupart du vin est la levure nesvezhesti.
8. A venir la pâte du réfrigérateur, pour lui donner chaud pendant 30 minutes à la température ambiante.
Pour former la pâte, galettes des petits pains, bagels ou autre chose.
Bonne chance avec votre cuisson!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!