On dit que les gens sont divisés en crudivores et carnivores, mais je n'appartiens à aucun camp. Parfois, vous voulez de la viande, parfois vous voulez du fromage, et parfois ni l'un ni l'autre...
Mais aujourd'hui, j'ai vu du suluguni dans le magasin, et je n'ai pas pu résister à l'achat d'un morceau. Il y a environ 15 ans, j'ai goûté pour la première fois au fromage grec halloumi frit. Puis ils ont dit que lui seul était apte à la friture. La vérité est là, car halloumi peut être frit sans panure et il ne se répandra pas, tandis que le suluguni commence à fondre pendant le traitement thermique, il est donc préférable d'utiliser la panure. Tout dépend de vos goûts. J'ai cuisiné du suluguni dans deux options de panure: de la chapelure et un œuf, et l'autre option n'utilisait que de la farine. J'avoue, honnêtement, j'ai plus aimé le suluguni dans la farine (je n'aime pas la panure) bien que, bien sûr, tout cela soit très subjectif.
Pour cuisiner, nous avons besoin de:
- suluguni - 250 gr.
- oeuf - 1pc
- chapelure - 50-70- gr.
- farine - 50-70 gr.
Option 1.
Battez l'œuf avec une fourchette, coupé en morceaux de suluguni.
Tout d'abord, trempez un morceau de fromage dans un œuf, puis dans la chapelure, il est préférable de répéter cette procédure plusieurs fois pour que la panure soit plus forte.
Nous l'étendons sur une poêle chaude dans laquelle il y a de l'huile végétale et ne nous éloignons pas du poêle, car la torréfaction ne prendra pas plus d'une minute ou deux.
Comme vous pouvez l'imaginer, il vaut mieux servir le fromage immédiatement sur la table. plat d'accompagnement pour fromage sauf les verts, je ne peux pas en imaginer un autre.
Option 2.
Coupez le fromage en petites couches, roulez-le dans la farine et aussi dans une poêle bien chaude!
C'est tout! Le fromage est prêt!
Bon appétit à tous!