Aujourd'hui, pour l'arrivée de mes amis, en plus de nombreuses collations, j'ai décidé de me cuisiner quelque chose de nouveau. Je n'ai jamais commandé Lagman pour moi-même dans les restaurants, mais dans un café avec une cuisine nationale, mon mari commandait périodiquement ce plat.
Je suis habitué au fait que si je mange de la soupe, elle doit être relativement liquide, et si je mange le deuxième plat, cela ne doit pas ressembler au «premier». Excusez mon conservatisme, bien que si j'essayais un retardataire bien préparé, je ne resterais pas indifférent à cela. Cependant, lorsque vous voyez des nouilles lagma dans un magasin, elles sont vendues dans la section congelées et réfrigérées. ce les nouilles ont une durée de conservation de 30 jours, je n'ai pas pu résister et j'ai décidé de cuisiner quelque chose qui ressemble à distance au même lagman.
Mais j'ai cuisiné exclusivement le deuxième plat, donc mes légumes et ma viande étaient cuits sans beaucoup de liquide.
Alors, il m'a fallu:
- Poulet (toute viande) - 700 gr.
- Poivre bulgare (multicolore) - 1 pièce chacun
- Aubergine - 1 pc.
- Champignons - 1-2 gros (absolument pas nécessaire, mais j'avais des champignons, pourquoi ne pas utiliser)
J'ai tout cuit dans une mijoteuse, alors j'ai d'abord coupé le poivron et l'aubergine en tranches
et sur le mode "friture" les ont frits dans un multicuiseur.
Si vous avez un wok profond, c'est encore mieux. Afin de ne pas tout transformer en bouillie, j'ai disposé les légumes et versé le poulet aux champignons dans le multicuiseur. De plus, en mode friture, je fais tout frire pendant 20 minutes.
À la fin, j'ai ajouté des herbes finement hachées avec de l'ail et un mélange de légumes avec du poulet et des champignons.
Tout doit être sel et poivre.
Car les invités ne devaient apparaître que le soir, puis j'ai cuisiné des nouilles de lagman juste avant leur arrivée.
Nouilles mixtes aux légumes et à la viande prêts à l'emploi, saupoudrées d'herbes!
C'est tout!
Le souper est prêt! Bon appétit à tous !!!