Paella - le symbole culinaire de l'âme et le soleil d'Espagne. De cette façon intéressante plat combine les fruits de mer, le poulet et les saucisses.
Mais dans cette recette ne goûteront pas des décisions étranges pour nous.
Cuisine paella aux fruits de mer classique.
Recette Paella aux fruits de mer
ingrédients:
- les fruits de mer (anneaux de calmar, moules dans la coquille, crevettes non décortiquées et tout ce que vous souhaitez ajouter)
- poivron rouge,
- safran,
- oignon haché finement,
- persil,
- l'ail,
- citron,
- tomates,
- riz pour la paella (court, légèrement transparent, arrondie, ou de variétés similaires de Bahia)
- bouillon de poisson,
- huile d'olive,
- Sel et poivre au goût.
Comment se préparer:
Pour préparer la paella, une poêle à frire de spécial, mais si ce n'est pas vous, prenez une profonde grande poêle ordinaire et chauffer dans l'huile d'olive.
moules Fry jusqu'à ce que les coquilles se dérouler.
Disposez-les crevettes et faire revenir le même des deux côtés.
Maintenant, ajoutez des anneaux de calmar.
Déplacer les fruits de mer frits dans un récipient séparé. Par huiles aromatiques, qui ont été les fruits de mer frits, ajouter d'huile d'olive.
Faire revenir les oignons hachés.
poivrons coupés en dés puis (1 grand ou deux poivrons de taille moyenne).
Maintenant, ajoutez le riz, bien mélanger avec son huile et faire revenir un peu. Quant à la quantité de riz, vous devriez vous attendre à partir du nombre de personnes qui vont manger et combien vous avez des fruits de mer.
Fruits de mer devrait être presque deux fois plus que le nombre de grammes de riz, alors il y aura délicieux
Maintenant, dans une casserole avec le riz ajouter le fumet de poisson. Ajouter les épices, le safran. Tout bien mélanger. Ambassadeur et partager un peu de bouillon.
Maintenant, ajoutez les tomates effilochées (2-3 grosses tomates).
Attendez que le contenu de la casserole arrive à ébullition.
Figure sur le chemin. Apportez qu'il collé au fond de la casserole, mais pas brûlé.
Il devrait obtenir un uniforme et une délicieuse croûte frite.
Maintenant, préparez la sauce. Finement nous couper les feuilles de persil, ajouter l'huile d'olive, le jus d'un citron quart et l'ail finement haché.
5-6 minutes avant que le riz prêt, ce qui ne devrait pas être trop cuit et un peu dur, ajouter les fruits de mer différée, afin qu'eux aussi, imbibées saveurs des légumes, des épices et du riz.
Avant de retirer la paella de la chaleur, ajoutez pelé et prêt petites crevettes.
Give palyu directement dans la poêle, sauce arrosage vert cuit et garnir d'une tranche de citron et fruits de mer joliment aménagé.
Bon appétit!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!