Je pensais qu'assis à la maison, pendant une pandémie, j'aurais beaucoup de temps pour essayer de nouvelles recettes, pour cuisiner quelque chose d'inhabituel et de savoureux, mais il y avait tellement de travail à la maison qu'il n'y avait pas de temps pour la cuisine restes.
Aujourd'hui, j'ai cuisiné du riz pour un plat d'accompagnement, mais l'enfant a catégoriquement refusé, disant qu'ils étaient fatigués du riz, du sarrasin, des pâtes et des pommes de terre.
Après un peu de réflexion, j'ai rapidement trouvé une issue - des poivrons farcis.
Le riz est resté l'ingrédient principal, mais après l'avoir battu, j'ai eu un excellent plat d'accompagnement, auquel il n'y avait plus de plaintes à table.
Pour le poivre farci pour 2 personnes, il nous faut:
- Poivron rouge doux - 1 pc.
- Riz - 100 gr.
- Maïs - 50 gr.
- Champignons frits - 100 gr.
- Pour faire le plein:
- Mayonnaise / huile d'olive
Ou sauce
Tout se prépare très rapidement.
Hachez finement les champignons et faites-les frire dans une poêle. J'aime bien quand les champignons sont coupés en gros morceaux, mais les gros champignons sont plus susceptibles d'être un inconvénient dans ce plat.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien entendu, le goût de toute la garniture dépendra de la qualité du riz. J'achète du riz dans un magasin indien depuis longtemps, mais vous pouvez aussi trouver du bon riz indien ou pakistanais dans un supermarché ordinaire.
Couper le poivron dans le sens de la longueur, peler et laver. Coupez un petit morceau et hachez finement.
Il y a toujours du maïs à la maison. Car jusqu'à la saison et il est impossible de l'acheter en épi, nous sommes heureux de le manger en conserve.
Mélanger tous les ingrédients (champignons, riz, maïs, une tranche de poivre), mélanger et remplir les moitiés de poivron. Saupoudrer d'aneth et de sel.
J'ai versé une vinaigrette (huile d'olive et vinaigre balsamique) sur les poivrons. Pour moi, sans sauce ni autres additifs, c'est trop fade, mais on ne peut rien ajouter. Tout dépend de votre improvisation.
Vous pouvez transformer le plat d'accompagnement en salade en y ajoutant une cuillerée de mayonnaise.
C'est ainsi qu'en 10 minutes, le riz simple s'est transformé en un plat d'accompagnement intéressant.
Bon appétit à tous.