Eh bien, chers camarades, à propos de l'aggravation de la situation épidémiologique, augmentons-nous l'immunité avec des remèdes maison? Hier toute la journée, je me suis souvenu de la phrase de la traduction gobeline des Seigneurs des anneaux: dites non à la vodka!
Ont-ils dit? Sinon, il est temps. Passons à la nourriture védique saine! Bien sûr, il ne faut pas espérer que cela fera un miracle, mais cela aidera un peu à soutenir la force du corps - surtout après le printemps. Un organisme fort est le fondement de notre santé et de notre longévité.
J'espère vous avoir déjà inspiré l'optimisme? Si oui, allons-y! Aujourd'hui, des plats (et des boissons) extrêmement simples, mais en même temps - extrêmement, de l'avis des amateurs de cuisine védique, sains.
J'ai fait une sélection avec du gingembre. Premièrement, le gingembre est une chose délicieuse, et deuxièmement - il y a encore cinq mille ans, il était considéré comme un remède efficace contre le rhume, la fièvre, le tétanos et la lèpre. Le roi Henri VIII d'Angleterre a mangé du gingembre pour prévenir la peste. Et en effet, il est lui-même resté en vie pendant une terrible épidémie.
Le gingembre contient:
• vitamines: C, B1, B2, A;
• tous les acides aminés essentiels (non synthétisés dans l'organisme);
• minéraux: fer, potassium, calcium, magnésium, phosphore, zinc.
Bref, on mange du gingembre.
Pour commencer, mariné.
Pas très védique à cause du vinaigre, mais savoureux. Faire à la maison est aussi simple que deux et deux. Je dois dire tout de suite que vous ne l'aurez pas rose, même si vous ajoutez des betteraves, pour que le gingembre vire au rose, vous devez prendre du vinaigre de riz, comme on dit (mais pas sûr).
Nous prenons
• Gingembre - 0,5 kg
• Eau - 4 piles.
• Sel - 2 c. l.
• Sucre - 2 c. l.
• Vinaigre (9%) - 2 c. l.
• Plusieurs tranches de betterave dans l'espoir que le gingembre vire au rose correctement (mais vous pouvez vous en passer)
Nous nettoyons les racines, tranchons avec un éplucheur de légumes. Faites bouillir les deux premiers verres d'eau et de sel. Et remplissez-le de nos tranches de gingembre, laissez-le refroidir (dans cette saumure), égouttez. Nous faisons bouillir la seconde moitié de l'eau avec du sucre, ajoutons du vinaigre et versons du gingembre. Laissez refroidir, envoyez-le au réfrigérateur.
Vous ne voulez pas déconner? Faites simplement bouillir de l'eau avec du sel et du sucre, versez du gingembre, ajoutez du vinaigre et une collation refroidie au réfrigérateur. Vous pouvez manger en une journée. Et plus, mieux c'est.
Ensuite - nous servons de la sauce au gingembre avec toute la nourriture
Cuisine:
• 3 heures l. gingembre râpé;
• 1 cuillère à soupe. l. mon chéri;
• 30 ml de jus de citron;
• 60 ml. huiles;
• Sel au goût ou sauce soja.
Nous perforons tout dans un mixeur et c'est parti - pas difficile, non?
Eh bien, pour le dessert, nous servons du vrai thé au gingembre védique.
Cuisson: frottez le gingembre pelé sur une râpe grossière, remplissez d'eau à raison d'un litre d'eau, cuillères de sel de sodium de gingembre râpé et faites cuire le tout pendant environ 10-15 minutes. Servir chaud. Avec du sucre ou du miel - tout ce que vous voulez. Peut être avec du citron.
Pour un meilleur goût, vous pouvez utiliser d'autres épices (cannelle. par exemple), ou des herbes, et tout ce que vous aimez dans le thé.